Ici, les mots prennent le pas sur la distance... "Ailleurs n'est jamais loin quand on aime" écrivait Richard Bach et je veux croire qu'il avait raison !
Le Parisien nous apprend ce matin que le dirigeant nord-coréen Kim Jong-Il consacre chaque année entre 100 et 200.000 dollars en nourriture et soins divers pour ses animaux domestiques. Quand on connaît la grave pénurie alimentaire qui sévit dans le pays, on a de quoi être surpris voire choqué. En octobre dernier, il aurait importé en Corée du Nord plusieurs douzaines de chevaux russes, de la race Orlov Trotter, pour sa famille. En 2009 et 2010, ce ne sont pas moins de dix jet-skis américains pour son plus jeune fils et héritier apparent, Kim Jong-Un et en 2010, 600 bouteilles de vins fins français. Les achats se font par l'intermédiaire des amies Chine et Russie. On voit que les sanctions de l'ONU qui interdisent l'importation de produits de luxe en Corée du Nord sont sans effets sur la famille du dictateur. Dans le même temps, les organisations humanitaires qui distribuent les secours en Corée du Nord constatent que la famine s'aggrave. Les Nations unies estiment que six millions de personnes (sur une population totale de 22 millions) ont besoin d'aide alimentaire. Il semblerait que les autorités nord-coréennes garde les réserves, en prévision du 100e anniversaire l'an prochain de la naissance du fondateur du pays, Kim Il-Sung, père du dirigeant actuel, Kim Jong-Il.
Grand jeu du thermomètre : Qui est le gagnant parmi les villes de Séoul, Chişinău, Montréal et Charleroi ?
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C'est Charleroi !!!
Doodle Google du jour : Italie
Le livre du jour : Le régime anitstress avec les oméga 3 - Anne Dufour, Danièle Festy - Editions France Loisirs. Vive les omega 3 ! Ils nous rendent beaux, heureux, intelligents et même... minces ! Un comble pour du gras... mais attention : rien que du bon dans ces désormais célèbres acides gras. Qui sont-ils, d'où viennent-ils et où vont-ils dans notre corps pour y dispenser leurs bienfaits ? Quels aliments en renferment le plus ? Faut-il prendre des capsules ? Comment aident-ils à maigrir ? Sont-ils utiles aux femmes enceintes ? Aux bébés ? aux seniors ? Venez les découvrir en 50 questions et les goûter en 20 recettes gourmandes.
La recette du jour : Tarte aux noix et fruits secs
1 pâte sablée
300g de cerneaux de noix
100g de raisins secs
100g d'abricots ses
100g de figues sèches
2 œufs
"crème fraîche végétale" 1 brique
Déroulez la pâte et disposez-la dans un moule. Parsemez la pâte de fruits secs.
Battez les œufs dans un bol à l'aide d'une fourchette et mélangez avec la crème végétale. Versez sur les fruits secs et faites cuire 30 min dans un four chaud (th.6)
Il fait beau, il fait bon ; la vie coule comme une chanson... 24 degrés et un soleil grand comme ça. Je rentre d'un tour dans le quartier ; partout les fenêtres sont ouvertes... L'été est enfin arrivé pour quelques jours. Ce week-end, le soleil devrait rester et les autoroutes vers la Côte ou les Ardennes risquent d'être prises d'assaut avant l'arrivée de l'automne qu'on nous annonce pour mardi... reste à voir :)
C'est aujourd'hui et demain, à Varsovie, que les dirigeants de l’Union européenne se réunissent avec leurs homologues des anciennes républiques soviétiques souhaitant être associées à l'UE : Biélorussie, Ukraine, Moldavie, Géorgie, Arménie, Azerbaïdjan et les 5 états officiellement candidats : Islande, Turquie, Croatie, Monténégro et Macédoine. Les Européens afin de tempérer les aspirations de plusieurs de ces pays, exigent plus de démocratie... histoire de ne pas élargir plus l'Union. Ces pays se sentent trahis et abandonnés et la Pologne va tout tenter pour effacer ou du moins atténuer ce sentiment de laisses-pour-compte que ressentent les républiques les plus pauvres de l'Est. Le partenariat oriental qu'on leur propose ne leur plait pas vraiment. Ils auraient préféré que les pays soient invités à devenir des pays membres de l’UE comme la Croatie dont l’entrée est attendue pour 2013. Les géants européens, Allemagne et France notamment refusent d’offrir cette perspective européenne à ces pays. Certains de ces états s’éloignent des critères démocratiques exigés. Un exemple actuel, l'Ukraine où la "révolution orange" de 2004 sera une page d'histoire alors que la principale opposante, Ioulia Timochenko, est en prison.
Qu'attendre de ce sommet ? Une levée de l’obligation de visas pour circuler dans l’Union ? Un meilleur accès au marché européen ? Cela ne se fera qu'en contre-partie de réformes démocratiques et économiques... est-ce réalisable en Biélorussie ? La Géorgie et la Moldavie peuvent espérer l’ouverture de négociations en vue d’accords d’association de l’UE ; l'Ukraine, un accord de libre-échange avec l’Ukraine peut-être d’ici à la fin de l’année... Affaire à suivre.
Le livre du jour : Verrines de fête - Nadjette Guidoum - Editions du Club France loisirs
Cet hiver, grâce aux verrines, faites rimer créativité et convivialité ! En manque d’inspiration pour vos repas de fêtes ? Cette année, mettez les grands plats dans les petits… verres ! Découvrez au fil des pages de ce « spécial verrines » une multitude d’idées pour recevoir et régaler vos invités. Au menu ? Des classiques réinventés, des alliances inédites, des saveurs oubliées sans qu’aucun des délices de Noël – poissons fumés, crustacés, foie gras, truffes, pain d’épices, fruits exotiques – ne manque à l’appel… Faciles à réaliser, les verrines sont à la portée de tous – raison de plus pour faire participer toute la maisonnée à la confection de délicieuses recettes dans une joyeuse ambiance de partage, de rires et de promesses gourmandes. Et si le chef se toque d’une touche de fantaisie, en mariant couleurs et saveurs, traditions et décorations, c’est le succès assuré !"
La recette du jour : Verrines marrons glacés et compote de mirabelles
Pour 20 verrines
Crème brulée aux Marrons Glacés et au whisky
1 litre de lait
1 gousse de vanille
200g de sucre semoule
8 à 10 jaunes d'œufs
8cl de whisky
30g de crème de marron
Compote de mirabelles
2 feuilles de gélatine.
100 g de sucre semoule
20 g de beurre
200g de mirabelles dénoyautées
8cl d'eau de vie de mirabelle.
Finition
10 marrons glacés coupés en deux ou brisures de marrons glacés
Préparez la crème brûlée marrons glacés / whisky
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et racler son intérieur afin d'en extraire les grains. Mettez le lait à bouillir avec la gousse fendue et les grains de vanille.
Dans une bassine patissière clarifiez les œufs un à un. Ajoutez le sucre en pluie fine sur les jaunes d'œufs en mélangeant au fouet. Blanchir les œufs avec le sucre. Versez le lait bouillant sur le mélange blanchi. Transvasez l'appareil obtenu dans le récipient de cuisson du lait.Cuisez doucement la crème anglaise sur un feu très doux ou une plaque chauffante à chaleur moyenne. Remuez sans arrêt durant sa cuisson en utilisant une spatule en bois et formant des 8 sur le fond du récipient. Cuisson "à la nappe", lorsque la crème est cuite, elle doit napper parfaitement la spatule en bois. Mixez à chaud avec le whisky et la crème de marrons. Répartissez dans les verrines
Compote de mirabelles
Faites un caramel. Ajoutez le beurre et les mirabelles. Laissez prendre la couleur et déglacez avec l'alcool.
Quand les mirabelles sont cuites, ajoutez la gélatine et moulez aussitôt.
Finition
Ajoutez des morceaux de marrons glacés sur le dessus de la verrine.
La phonétique peut parfois être hallucinante ! Voici deux textes bien différents mais oh combien délicieux...! En classe, la maîtresse a fait une dictée. Le petit François a bien écouté et il a écrit exactement ce qu'il a entendu. Pourtant, le résultat est assez inattendu !
Une dictée sans fautes dictée par la maîtresse.
Dans la cuisine du vieux chalet.
Un ravioli, au fond d'un petit poêlon, réchauffe. Et il dore sous une couche de gruyère râpé. Le vieux chalet est bien tranquille. Pour le dîner, tout sera grillé, appétissant, fondant ! Le fromage est posé sur un plat ravissant. Sans doute, et d'une bouchée, il sera avalé ! Le saucisson, gras et bien tendre, sera coupé en rondelles. Et, servi sur un plateau, le chocolat bout. Le verser sera délicat et dangereux ! D'un seul coup, il écume et gorge le chalet d'un bon et tranquille parfum.
Une dictée, sans fautes écrite par François telle qu'il l'a entendue
Dans la cuisine du vieux chat laid.
Un rat vit au lit, au fond d'un petit poêle long. Réchauffé, il dort sous une couche de gruyère râpé. Le vieux chat laid est bien tranquille : pour le dîner, tout ce rat, gris et appétissant, fond dans le fromage. Et posé sur un plat, ravi, sans s'en douter, d'une bouchée, il sera avalé ! Le sot, si son gras est bien tendre, sera coupé en rondelles et servi sur un plat. Oh ! le choc ! holà ! Bouleversé ce rat délicat est dangereux ! D'un seul coup, il écume, égorge le chat laid d'un bond et tranquille, part.
Doodle Google du jour : 192ème anniversaire de la naissance de Narciso Monturiol, inventeur espagnol à qui l'on doit le premier sous-marin à propulsion mécanique utilisant un combustible.
Le livre du jour : Tables gourmandes - Déco * Recettes * Ambiances - Ghylenn Descamps - Editions France Loisirs
Vous aimez recevoir ? Épatez vos amis et votre famille en les recevant autour de belles tables gourmandes !
Ambiances feu de cheminée, tapas ou plateaux télé, pour que vos réceptions soient des fêtes inoubliables pour les yeux et pour le palais, organisez des repas à thème alliant gastronomie et décoration. Soignez la présentation des plats, peaufinez les petits détails et préparez des délices culinaires qui décoiffent! Avec ce petit recueil fourmillant de conseils pratiques, vous aurez 14 façons de recevoir, toutes originales et inventives; les plus classiques y côtoieront les plus "tendance" Les compliments que vous recevrez encourageront votre créativité!
La recette du jour : Salades mélangées à la courgette et aux queues d'écrevisses
Roquette et laitue
Tomates cerises
2 avocats
1 courgette jaune
200g de queues d'écrevisses
Persil plat
Graines de sésame
Citron
Huile d'olive
Sauce soja
Sel et poivre du moulin
Mélanger la roquette avec la laitue. Couper en lamelles fines une courgette jaune crue. Épluchez les avocats et les couper en lamelles. Arroser de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Ajouter la courgette et l'avocat à la roquette et la laitue. Répartissez les queues d'écrevisses. Décorez de persil plat et de tomates cerises. Assaisonner de jus de citron, d'huile d'olive, de sauce soja et de sésame grillé.
Adieu Communauté française, bonjour Fédération Wallonie-Bruxelles et quoi de mieux pour donner une image à ce changement de nom... un nouveau logo sauf que pour changer réellement la terminologie, il faudrait modifier la Constitution, et la Flandre n'en voudra pas. Donc Communauté française ou Fédération Wallonie-Bruxelles, c'est du pareil au même. Dites-le comme vous voulez... vous aurez de toute façon raison mais aussi tort. Compliqué ?
Google a 13 ans. Tout a commencé en janvier 1996 lorsque Larry Page et Sergey Brin alors étudiants en doctorat à l'Université Stanford en Californie ont démarré un projet de recherches. Le nouveau moteur de recherche s'appelait à l'époque "BackRub." qu'ils ont changé pour Google, provenant d'un faute d'orthographe du mot «googol». En mai 2011, le nombre de visiteurs uniques de Google a dépassé un milliard pour la première fois, une augmentation de 8,4 pour cent depuis un an avec 931 millions de visiteurs uniques
Anniversaire à fêter aujourd'hui, celui de ma plus fidèle lectrice et cousine Marie-Françoise. Même si elle se dore en ce moment quelque part en Dordogne, je luis souhaite du fond du cœur un très très très joyeux anniversaire...
Le livre du jour : Jus de fruits, smoothies, milk-shakes, glaces - Editions France loisirs Grâce a ce joli recueil vous allez découvrir le plaisir de cuisiner autrement les fruits et les légumes ! Outre les simples jus de fruits extraits à l'aide d'une centrifugeuse ou d'un blender électrique, vous apprendrez comment préparer des gaspachos et des soupes froides si agréables en été, de merveilleux smoothies - sortes d'épais jus de fruits mixés et émulsionnés - des milk-shakes dont raffolent les enfants, réalisés avec du lait ou des yaourts, et enfin des glaces sublimes turbinées dans une sorbetière. Essayez-les toutes, vous serez surpris par les innombrables combinaisons possibles. Régalez-vous et gardez la forme !
La recette du jour : Smoothie melon
Pour 2 personnes
1 demi melon
25cl de yaourt nature
2 cuillères a café de miel
Peler le fruit et le couper en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le mixer avec des glaçons.
Bien réduire le tout en purée liquide et servir frais dans un grand verre!
Il aura fallu attendre la fin du mois de septembre pour connaître enfin quelques jours de beau temps. A part les retraités, les sans emplois et les touristes, cela n'intéresse pas grand monde qu'il fasse beau la semaine en plein mois. Néanmoins, fonctionnaires et étudiants de la communauté française, réjouissez-vous car demain c'est férié et il va continuer à faire beau. Réflexion faite, c'est assez idiot ce jour de congé qui ne l'est pas vraiment puisque les magasins seront ouverts tous comme les ministères nationaux, les tribunaux... C'est une demi-mesure que cette célébration de la retraite, dans la nuit du 26 au 27 septembre 1830, des troupes hollandaises sous la conduite du Prince Frédéric, deuxième fils de Guillaume Ier d'Orange, qui étaient entrées dans Bruxelles le 23 septembre.
Gustaf Wappers : Episode des Journées de Septembre 1830
Nouvelle semaine de travail en Moldavie et d'étude en Corée du Sud. Auto-boulot-dodo pour l'un et métro-boulot-dodo pour l'autre. Que ce soit ici ou ailleurs, une vie de labeur reste une vie de labeur. Ils n'auront l'un et l'autre que leurs souvenirs de vacances Russie pour l'un et Jeju pur l'autre en attendant d'autres moments, d'autres lieux. 화이팅 (hwaiting) les enfants !!!
Le livre du jour : Gratins, crumbles & clafoutis - Danièle de Yparraguire - Editions du Club France loisirs
Vous aimez les plats moelleux, fondants, mais aussi croustillants et dérés en surface? Ce petit recueil est fait pour vous! Il réunit 50 recttes simples et peu onéreuses, succulentes cela va sans sire, toutes plus innovantes les unes que les autres. Mais nous n'avaons pas oublié nos classiques... Nos recttes de gratins, de crumbles et de clafoutis ont toutes en commun la cuisson au four. Ils en ressortnt dorés et croustillants à souhait, exhalant leur sublime arôme. Alors, à vos fourneaux!
La recette du jour : Clafoutis aux quetsches et aux amandes
80g de beurre salé
80g de sucre de canne ou de cassonade
3 œufs
100g de poudre d'amandes
16 quetsches dénoyautées
Mélangez le beurre coupé en morceaux, le sucre, les œufs et la poudre d'amande afin de former une pâte homogène.
Répartissez les quetsches dans 4 ramequins à clafoutis beurrés et recouvrez-les de la crème aux amandes.
Cuisez au four pendant 20 minutes à 180° (th.6). S'ils ne sont pas cuits lorsque vous enfoncez la pointe d'un couteau, laissez-les 5 minutes supplémentaires dans le four éteint.
Les vacances se terminent pour H qui rentre aujourd'hui en Moldavie. Au revoir Russie, sûre qu'il te reviendra bien vite.
La nouvelle du jour à Moscou, Vladimir Poutine songe à redevenir président après le scrutin de mars 2012 et a précisé qu'il laisserait la tête du gouvernement à M. Medvedev, l'homme qu'il a désigné en 2008 pour lui succéder au Kremlin, faute de pouvoir se représenter pour un troisième mandat consécutif. Dans ces conditions est-ce bien utile de voter ?
Marianne et Jean-Claude s'envolent ce soir pour la Tunisie. 1 jours de lune de miel sans téléphone portable, sans patrons, sans enfants et petits-enfants. Leur soirée de mariage était très réussie mais nous ne sommes pas restés très tard. La sono allait bien trop fort... mais il paraît que c'est normal dans les fêtes.
Le livre du jour : Les grandes salades d'été - Editions France Loisirs Qu'y a-t-il de meilleur qu'une bonne salade pour agrémenter les chaudes journées d'été ? Dans cet ouvrage vous allez être conquis par nos meilleures salades estivales soigneusement sélectionnées, chacune dans leur catégorie. Les plus simples en entrée uniquement à base de légumes, y côtoient les salades complètes, en plat principal, avec de la viande, du poisson ou des fruits de mer, sans oublier bien sûr, les sublimes salades de fruits en dessert. Alors, essayez-les toutes et surtout, n'hésitez pas à créer vos propres salades en alliant légèreté, fraîcheur et harmonie de couleurs ! Régalez vos invités avec les grandes salades de l'été !
La recette du jour : Coleslaw de chou et de carottes
1/2 chou blanc
1/2 chou rouge
2 carottes bien tendres
30g de raisins secs
30g de noisettes concassées
Vinaigrette : 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de moutarde forte, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de yaourt ou de fromage blanc, sel, poivre, ciboulette.
Râper les carottes, émincer les choux.
Mélangez les carottes et les choux, ajoutez les raisins secs et le noisette, versez la vinaigrette et laissez reposer 30 minutes.
Au moment de servir, parsemez de ciboulette.
24 septembre. Jour de noces. Jean-Claude et Marianne se sont dit OUI il y a quelques minutes et après un dîner intime, nous irons les rejoindre pour fêter avec eux et toute leur famille leur nouveau départ.
J'écoutais ce matin la chanson de Ginette Reno sur des paroles de Charles Aznavour et je ne pouvais trouver de plus beau cadeau à leur faire.
L'essentiel
C'est d'être aimé
Le reste importe peu, la seule vérité
C'est compter pour quelqu'un
quoiqu'il puisse arriver
C'est entrer dans son coeur et n'en sortir jamais
C'est recevoir autant qu'on aimerait donner
Ne plus s'appartenir, en être rassuré
C'est voir la joie de l'autre et fondre de bonheur
Mériter sa confiance et devenir meilleur
L'essentiel
C'est d'être aimé
Contrairement à tout ce qu'on peut raconter
Ce n'est pas la fortune ou la célébrité
Qui ne sont que du vent et ne font que passer
Je crois que l'important est fait de petits riens
Être attendu le soir et courir en chemin
Un des plus beaux cadeaux
que nous ait fait la vie
c'est quand notre prénom
a l'air d'un mot gentil
L'essentiel
Jour à près jour
C'est le rire aux éclats d'un enfant qui accourt
Et qui nous saute au coeur en guise de bonjour
Que demander de plus
Quand ces bras nous entourent
Le reste importe peu, la seule vérité
C'est compter pour quelqu'un
quoi qu'il puisse arriver
être un jour exiler en pays étranger
et avoir, dans son coeur, quelqu'un à qui parler
C'est inspirer à l'autre un sentiment si fort
Qu'il pourrait nous survivre au-delà de la mort
C'est d'être aimé, encore et toujours
Le doodle Google du jour pour le 75e anniversaire de Jim Henson, le célèbre marionnettiste qui a créé The Muppets .
Les petits gâteaux de Marie - Editions du Club France Loisirs Moelleux, secs, croquants, craquants, crémeux, croustillants mais fondants, ils peuvent être classiques et évoquer le parfum de l'enfance comme les madeleines, les financiers ou les langues de chat, résolument sophistiqués comme les macarons à la cannelle, les cannelés ou les cupcakes à la rose qui impressionneront nos convives, merveilleusement traditionnels comme les biscuits de l'Avent ou de Noël, délicieusement originaux comme les muffins (les muffins au coeur de ganache... à se damner!), le quatre quart au pavot ou les choux au citron: ce sont les petits gâteaux de Marie. 40 recettes craquantes mais simples à réaliser (Marie n'hésite pas à nous livrer ses trucs) auxquelles vous ne saurez résister.
La recette du jour : Madeleines
Pour 4 personnes
2 gros œufs
150g de sucre
75g de farine
75g de fécule
125g beurre
1 zeste de citron ou 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1/2 cuillère à café de levure chimique
Prendre les œufs entiers et les travailler avec le sucre afin que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le beurre fondu et la farine au mélange, cuillerée par cuillérée. Ajouter le zeste de citron (ou l'eau de fleurs d'oranger).
Laisser reposer la pâte quelques heures.
Beurrer les moules à madeleines et les remplir de pâte
Mettre à four chaud 200° pendant 10 minutes (thermostat 7).
Démouler. laisser refroidir.
Laisser les madeleines sécher avant de les mettre dans une boîte hermétique.
A l'occasion du 110ème anniversaire des relations diplomatiques entre la Corée du Sud et la Belgique, l'Ambassade de Belgique organise deux évènements musicaux.
Il y avait hier soir, 22 septembre un grand concert gratuit au KBS concert hall avec le KBS symphony orchestra, Didier Poskin au cello sous la direction de Patrick Davin
Ce soir, à 20 heures, dans la Bangbae-dong cathedral (Seoul Seocho-gu Bangbae 3dong 256-1, un grand concert de charité au profit du Jeon Jin Sang Center (http://www.jeonjinsang.or.kr/) dirigé par le docteur Marie-Hélène Brasseur (Hyon Jeong Bae), une compatriote qui vit en Corée depuis presque 40 ans.
Les tickets pour ce concert peuvent être obtenu à la Chancellerie de l'Ambassade de Belgique à Séoul pendant les heures ouvrables : Lun–Ven. 09:00 ~12:00, 14:00 ~17:00
Journée de folie pour les fans du groupe Coldplay dont on annonce la venue à Anvers au Sportpaleis le 18 décembre à 20 heures. Les places sont en vente aujourd'hui à partir de 115 euros. Tous à vos starting-blocks. Alba, tu n'as pas fait de faux départ ???
Le livre du jour : La cuisine au fromage - Danièle de Yparraguire - Editions du club France Loisirs. Apéros entre amis, déjeuners sur le pouce entre filles, petits dîners paresseux pour dimanches soirs frisquets ou dîners raffinés : la cuisine au fromage s'adapte à toutes les occasions. Des entrées chaudes, des entrées froides, des soufflés légers,des gratins et des desserts somptueux et irrésistibles... 40 recettes parmi lesquelles de grands classiques mais toujours avec une touche actuelle et originale : la soupe à l'oignon sera en croûte, la tartiflette dorée dans sa croûte de reblochon, le soufflé au trois fromages, les endives gratinées au comté et jambon de montagne, le camembert flambé, et pour finir le gâteau de brousse aux abricots et le fontainebleau revisité aux fruits rouges et aux fleurs.
La recette du jour : Tarte au maroilles
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
400g de maroilles
20g de beurre
Poivre du moulin
Paprika
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
Otez la croûte du maroilles, coupez-le en petits morceaux, répartissez-les sur la pâte et poivrez. Ajoutez le paprika et faites cuire pendant 20 minutes dans un four à 210° (th.7)
Au moment de servir, parsemez de quelques petits morceaux de beurre. Excellent avec une salade frisée aux lardons !
Vous croyez aux magiciens ? Vous savez les gars qui font sortir un lapin d'un chapeau ou qui connaissent votre numéro de sécurité sociale alors que vous ne les avez jamais vu de votre vie. Et bien, j'en ai rencontré un hier après-midi sauf qu'il ne se dit pas magicien mais ostéopathe. Je ne vais pas raconter ici mes bobos, ce n'est ni le temps, ni le lieu mais juste vous parler de cet extraordinaire garçon qui avec deux questions et trois petites pressions a fait l'état des lieux de ma condition. Impressionnant ! Et vas-y que j'appuie, que je croque, que je tire, que je pousse. "On se revoit la semaine prochaine" pour la suite de la remise en état. Et ce matin l'état, il est proche de celui d'une centenaire, cassée de partout, avec un seul ami... mon lit. C'est bien beau la magie mais juste claquer dans les doigts ça aurait été nettement moins douloureux.
J'ai reçu hier matin mon premier "deal" acheté sur le site Groupolitan.be, un site qui propose chaque jour une "bonne affaire" tant en national qu'en édition locale pour des restaurants, des spas, des évènements, des produits et de nombreuses activités. Les réductions peuvent aller jusqu'à 85%... Très très intéressant pour s'offrir un cadeau à moindre prix !
Mon achat; pas vraiment un cadeau mais une nécessité... un lot de produits d'entretien Bref d'une valeur de 21,35€ pour 9,99€ avec 10€ de bons de réduction pour des achats ultérieurs. La livraison à domicile par la poste était gratuite ! Un excellent plan ;)
Le livre du jour : Yakitori entre amis - Marie Chemorin - Editions First - Collection Toquades Venues du Japon, où elles sont servies comme des tapas sur un coin de bar, ces petites brochettes se cuisinent et se dégustent en un clin d'oeil. Viandes, poissons, légumes et fruits juste grillés s'accommodent à la sauce salée et sucrée, pour des apéritifs légers, des repas rapides et des buffets au goût d'ailleurs. Boeuf et comté fondu, canard et clémentine grillés, ailes de poulet laquées au miel pimenté, saumon teriyaki, cabillaud sauce agrumes et gingembre, aubergines miellées au sésame blond, gambas au sel, bonbons de melon au citron vert, ananas aux épices... A consommer avec les doigts, sans modération !
La recette du jour : Bœuf, comté fondu
Pour 4 personnes
1 bol
1 pinceau
1 gril ou 1 plancha
12 brochettes
24 fines tranches de bœuf coupées en carpaccio
100g de comté
Pour la sauce
4 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de saké
1 cuillère à soupe de miel
Coupez le comté en tronçons de 5 cm de long sur 1 cm de large. Piquez-les sur les brochettes
Entourez chaque tronçon de 2 tranches de bœuf en les faisant se chevaucher pour bien enfermer le fromage.
Dans un bol mélangez tous les ingrédients de la sauce. Avec un pinceau, nappez les brochettes de la sauce.
Faites griller les brochettes en les retournant et en les arrosant de sauce. Dès que le fromage commence à fondre, enlevez-les. mangez aussitôt.
La journée d'hier va rester dans les mémoires... et pas qu'un petit peu :( Tout avait pourtant bien commencé. Le ciel bleu, le soleil et même s'il ne faisait pas encore chaud dans le petit matin, tout laissait augurer une bien belle journée. Direction la capitale pour quelques achats, un dîner avec une amie et un rendez-vous chez le médecin. Programme chargé mais assez cool. La voiture roulait gentiment sur l'autoroute entre Nivelles et Bruxelles. Pas d'excès de vitesse, nous avions le temps... quand soudain, surgissant des fourrés de la berme centrale un objet gris, rond (?) de la taille d'un boulet de canon est venu percuter le pneu arrière qui sous l'impact s'est déchiré d'une dizaine de centimètres. Stop sur la bande d'arrêt d'urgence et mise en place de la roue de secours. Vraiment chouette quand on porte une chemise blanche. J'ai remonté l'autoroute sur un kilomètre mais je n'ai pas été en mesure de retrouver le responsable. En y réfléchissant bien, si l'impact avait atteint dans la carrosserie, les dégâts auraient été impressionnants et dans la vitre... nous aurions été tués sur le coup. On a eu de la chance. Ceci dit, changer une roue sur l'autoroute c'est vraiment dangereux. Plus jamais ça ; enfin, on l'espère.
Arrivée à Bruxelles avec 3/4 d'heure de retard et juste le temps d'aller chez celui qui fait réussir les chèvres... Je n'ai pas envie que Bora meure de froid dans le rigoureux hiver coréen. Quelle couleur ? Bien difficile à choisir dans la nouvelle collection ; elles sont toutes belles. Option classique et personnelle. J'espère qu'elle va aimer :)
13.00 à temps pour notre rendez-vous. C'est toujours agréable de retrouver une amie perdue de vue depuis de longues années, on a au moins des tas de choses à se raconter devant un bon plat italien du restaurant Al piccolo Mondo, un restaurant ouvert depuis 1979 et qui sert jusque tard dans la nuit... Rue Jourdan, 19 à Ixelles.
Première visite à Erasme. Drôlement impressionnant comme hôpital avec boutiques et des couloirs à n'en plus finir. Pour une fois, pas d'attente inutile et un service impeccable. On reviendra :)
Retour à la maison. 17 heures sur l'autoroute la circulation est particulièrement dense jusqu'à ce que la radio nous annonce qu'un camion chargé de poulets a versé sur le flanc à Wauthier-Braine. Vingt kilomètres d'embouteillages entre Dilbeek et Haut-Ittre pour un temps de parcours de 2 heures 35 et cela a duré pendant 6 heures... Dan a décidé de sortir à la première sortie et nous avons visité la Belgique profonde, arrêté par un troupeau de vaches qui rentraient dans leur étable, un camion de pompiers et d'autres embarras de circulation. Nous sommes enfin rentrés chez nous à 18.30 pendant que d'autres s'amusaient encore dans les files. Et là, je ne sais pas pourquoi, on n'a plus eu envie de bouger...
Le livre du jour : Sushi & sa chimie - Editions First - Collection Toquades
La délicate alchimie des sushis Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines. En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître sushi sur la préparation et la découpe du poisson, la cuisson du riz, et nous confie ses recettes de sushis, makis, temakis, spring rolls et california rolls les plus réussies. Des sushis à la Folie ! Ne manquez pas les incontournables, comme les sushis thon ou saumon, les makis concombre ou avocat, mais laissez-vous aussi surprendre par le tartare de daurade et mangue en sushi, les spring rolls foie gras, les temakis anguille et les california sunset : avocat, saumon, mandarine et sésame grillé... Créateurs de sushis en France depuis dix ans, Grégory Marciano et Hervé Louis, fondateurs de Sushi Shop, et yann Rousselot, son chef mettent leur savoir-faire unique au service de la tradition et de l'innovation.
J'ai fait hier des infidélités à mon pharmacien... D'abord, il était fermé pour travaux, ensuite, je ne peux pas vraiment dire que ce soit le grand amour entre nous. Nous sommes courtois parce bien élevés mais il y a un quelque chose qui coince. Est-ce à cause de sa belle-mère qui fait mine de ne pas me connaître alors que nous avons joué ensemble enfants ? Qu'importe, il y a d'autres pharmacies et une en particulier ou travaille ma copine Alba. Sur ses recommandations, je me suis embarquée dans une cure de "graines de courage". Effets miracles garantis sur facture (un peu élevée quand même) rien que du bon dans le flacon (juste pour la rime car ce sont des plaquettes). Je vais retrouver la jeunesse et tout ce qui va avec. Attention les yeux, ça va déménager. Ah !Si seulement...
Une peu stressée la copine mais toujours souriante malgré sa puce au lit avec de la température. On a beau travailler dans une pharmacie, les microbes, virus et autres bibites à maladies ne font pas de cadeaux. Elle est juste à la bonne place pour ramener les médocs ad hoc et avec les années d'expérience, un peu médic quand même. Lea prends soin de toi. Pilules, gélules et autre canules sont souveraines pour les bobos d'hiver.
Le livre du jour : Espumas, chantilly & Cie - Frédéric Berqué - Editions First - Collection Toquades Douces mousses... pour un plaisir aérien ! Espumas gourmandes, chantilly crémeuses, sauces moussantes, ces préparations deviennent faciles à réaliser grâce au nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Vous ne pourrez plus vous en passer ! Renouvelez votre savoir-faire et découvrez le plaisir d'une cuisine légère et originale. Des recettes vite faites, bien faites ! Verrines de truite fumée, mousse de chèvre et roquette ; verrines de concombre à la mousse de tarama ; cappuccino de saint-jacques à l'anis ; brochettes de volailles à l'ananas, chantilly au curry ; mousse citron au yaourt et lemon curd ; espuma de banane caramélisée au rhum... Quel délice !
La recette du jour : Mousse au café
3 cuillères à soupe de café soluble
40cl de crème fraîche liquide
50g de sucre glace
Mélangez la crème liquide tiède au café et au sucre, laissez refroidir la préparation puis versez la dans le siphon. Vissez la tête et le porte-cartouche contenant la cartouche de gaz. Entreposez au réfrigérateur la tête en bas jusqu'au moment de servir
Résumé d'un dimanche pluvieux en ennuyeux : tous les à pattes, à roulettes et à pédales s'en sont donné à cœur joie lors d'un dimanche sans voitures ; les autres ont supporté cette manifestation qu'on dit conviviale. Pour passer à la télé, DSK a couché... Il n'aurait pas pu se distinguer au 400 mètres comme les Borlée ? C'est clair, le malheur des uns fait le bonheur des autres et ça marche aussi dans l'autre sens ;)
Pour passer le temps et penser à autre chose qu'à des choses sérieuses, nous nous sommes plongés dans les premiers épisodes d'un nouveau drama - Birdie Buddy une romance sportive qui en comptera 24.
Min Hae Ryung (Lee Da Hee) est destinée à devenir une joueuse de golf de haut niveau. Elle reçoit le meilleur environnement possible ainsi que les meilleurs coachs. Sung Mi Soo (UEE) est issue d'un milieu pauvre, mais est douée d'une personnalité brillante qui grâce à des efforts déterminés, lui permettront peut-être de devenir une joueuse de golf d'élite.
Le livre du jour : Petits gâteaux - Editions Solar - Nouvelles variations gourmandes Un florilège de recettes créatives et faciles à déguster au goûter ou autour d'un café pour de petits instants gourmands. Succombez à ces douceurs sucrées : mini moelleux délicieux, cupcakes charmants, cookies très croquants... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
La recette du jour : Macarons d'Amiens
Pour 20 macarons environ
250 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
1 cuillerée à soupe de miel
2 blancs d'œufs
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillerée à café de vanille en poudre (ou 1 de vanille liquide)
1 cuillerée à soupe de gelée d'abricots ou de pomme
1 cuillerée à café d'extrait d'amande amère
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le miel, la vanille, le jaune d'oeuf.
Incorporez progressivement le blanc d'œuf. Le mélange doit avoir une consistance proche de la pâte d'amandes. Ajoutez la gelée d'abricots et l'extrait d'amande amère et laissez reposer 6 à 8 heures au réfrigérateur, filmé.
Roulez la pâte en un boudin de 4 cm de diamètre, coupez des tranches de 2 cm d'épaisseur, rangez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou mieux sur du papier sulfurisé.
Faites cuire 20 minutes à four modéré (170°C - thermostat 5/6), les macarons doivent dorer mais pas brunir.
Refroidir complètement avant de les décoller. Conserver dans une boîte en fer pour qu'ils gardent leur moelleux.
Vive les omega 3 !
