Bigard n'avait pas tort

Aux  Etats-Unis, un jeune Mexicain de 19 ans vient de décéder de la rage suite à une morsure de chauve-souris vampire infectée. Il travaillait dans une plantation de canne à sucre en Louisiane et avait été mordu au talon le 15 juillet, dix jours avant de se rendre en Louisiane. D'ordinaire, l'incubation médiane est de 85 jours contre 15 dans ce cas précis. En outre, les populations de chauve-souris vampires sont confinées en Amérique du Sud mais, le réchauffement climatique pourrait les faire monter vers le Nord. Au cas où vous feriez mordre par une chauve-souris vampire, les symptômes suivants sont ressentis : grande fatigue, douleurs aux épaules, engourdissement du ou des membres, problème(s) de paupière(s), fièvre et problèmes respiratoires.

La Bourse je m'en fous, j'ai choisi la vie. (Guy Bedos)
Un trader coréen de Daegu âgé de 48 ans ne connaissait visiblement pas Guy Bedos et s'est jeté du haut de son immeuble suite à la chute récente des Bourses qui a engendré de grosses pertes pour ses clients. Avant son geste fatal, il avait envoyé des messages à des proches s'excusant que les  actions de ses clients aient perdu de la valeur. Le KOPSI (indice vedette de la Bourse de Séoul) a lâché 3,64% mardi, portant ses pertes sur une semaine à 17%. La Corée du Sud affiche le taux de suicide le plus élevé des pays de l’OCDE, avec un taux de 31 pour 100.000 habitants. Elle est suivie par le Japon avec 25 suicides pour 100.000 habitants.

Mélomanes, à vos agendas.
Voici le programme de la 2è saison des concerts Classic & Classics organisés dans la prestigieuse D’Ieteren Gallery de la rue du Mail à Ixelles (Bruxelles)
Vendredi 7 octobre 2011 - Marie et Sophie Hallynck accompagnées de Véronique Bogaerts
Vendredi 18 novembre 2011 Jean-Claude Vanden Eynden en récital pour piano
Vendredi 16 décembre 2011 les deux jeunes violoncellistes - Camille Thomas et Sarah Dupriez -, entourées de Shirly Laub, Elisabeth Wybou et Vincent Hepp
Verre de l’amitié offert à l'issue du concert en présence des musiciens.
Info & réservation : L'Orangerie asbl - Tél: 02/772.34.26 - Mail: patriciaraes@scarlet.be
http://classicandclassics.blogspot.com/
D’Ieteren Gallery – rue du Mail 50 – 1050  Bruxelles - (parking gratuit sur le toit)

Le livre du jour : Riz et risottos - Flore Verroust - Editions SAEP, collection Fraises des bois
Le risotto est un plat traditionnel à base de riz originaire du nord de l'Italie. Ce livre se divise en quatre parties. Je vous invite à retrouver des risottos de style classique, chic, tendance ou cool, afin de satisfaire tous vos convives. Nous resterons classiques en dégustant le risotto au potimarron ou le riz au lait de grand-mère. Pour les chic, retrouvez le risotto au champagne et le risotto façon Rossini.





La recette du jour : Risotto au champagne
Pour 4 personnes
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
300g de riz arborio
1litre de bouillon e poule
20cl de champagne
10cl de crème fraîche liquide
40g de parmesan fraîchement râpé
Poivre
1. Peler l'oignon et le couper en dés. le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive à feu moyen pendant 2 minutes.
2. Verser le riz, le laisser dorer environ 1 minute en remuant. Ajouter 1 louche de bouillon chaud et remuer. Renouveler l'opération une fois que le bouillon a été absorbé. Continuer à remuer la préparation entre chaque louche versée. Verser ainsi petit à petit tout le bouillon. Compter entre 18 et 20 minutes de cuisson à feu moyen.
3. jouter le champagne puis mélanger pendant 3 minutes.
4. Incorporer la crème fraîche liquide, le parmesan et le poivre puis mélanger.

Bonne journée