Ici, les mots prennent le pas sur la distance... "Ailleurs n'est jamais loin quand on aime" écrivait Richard Bach et je veux croire qu'il avait raison !
Grosse séance de fous rires avec les vidéos de Remi Gaillard. Je voulais faire découvrir celle du Radar à Dan et de vidéo en vidéo nous avons passé un long moment sur son site nimportequi.com où vous pouvez retrouver tous ses exploits.
Le google doodle du jour : 220e anniversaire du compositeur classique Gioachino Rossini
Le livre du jour : Cake Pop la sucette au goût gâteau ! - Orathay - Marabout Des petits gâteaux piqués dans des bâtonnets de sucettes, en forme très simples de boules ou bien décorés de manière plus sophistiquée en forme de petits animaux, mini macarons, mini burgers etc. La technique de base : réaliser un cake, une génoise ou autre. Réduire en miettes la pâte à gâteaux cuite, ajouter du glaçage aux miettes pour pouvoir mettre en forme à la main des petites bouchées. Piquer le bâtonnet. Tremper dans un sucre coloré, parsemer de petits décors et le tour est joué. Des petits gâteaux aussi jolis que bons, faciles et ludiques à préparer pour dresser de jolies présentations. Toutes les techniques de décors, de glaçages, de mises en forme.
La recette du jour : Faire des cake pops effet scintillant
Entre la Corée du Sud et la Corée du Nord, le courant passe mal aussi et les manoeuvres conjointes sud-Corée - USA ne sont certainement pas là pour arrondir les angles. Cela n'a pas empêché Bora de tenter sa première expérience en snowboard... Résultat des chutes et encore des chutes avant de trouver un semblant d'équilibre et surtout un profond désir de recommencer l'an prochain. Je suis étonnée de l'avancée technologique sud-coréenne. Elle était au pied des pistes et m'a fait découvrir, grâce à son téléphone et Skype, le domaine skiable. C'est un peu comme si j'étais là-bas !
H est arrivé à Moscou un peu cassé d'avoir passé la nuit dans une couchette de train d'un mètre 70. Ce n'est pas très grand quand on mesure 20 centimètres de plus :) Direction l'ambassade de Belgique à Moscou pour tenter de régler ses soucis de passeport et carte d'identité. Depuis le 9 janvier, c'est à Saint Pétersbourg qu'il faut se rendre pour obtenir son précieux sésame. Comme le renouvellement n'est pas dû à son fait mais bien à une défectuosité de fabrication, la Belgique va-t-elle lui payer le déplacement ?
Vous voulez rire ? Cherchez l'erreur...
Le livre du jour : Le Petit Livre de Recettes d'Italie - Armand Baratto - Editions First Le nord de l'Italie concentre l'élevage des bovins avec une production importante de produits laitiers (lait, beurre, fromage). La plaine du Pô développe la culture du riz, des légumes et des fruits. Le Sud voit la domination du blé, d'où est issue la farine, qui va donner naissance à une variété très importante de pâtes de toutes formes. L'olivier se développe admirablement dans ces contrées, où chaque zone apporte une caractéristique à l'huile qui y est produite (fruité, délicatesse, intensité, légèreté). Poissons et fruits de mer y sont très répandus. Avec tous ces atouts, la cuisine italienne est forcément l'une des meilleures au monde ! Préparez les plus grands classiques de la cuisine italienne grâce à ce Petit Livre riche des saveurs et des splendeurs transalpines. Vous débuterez peut-être par des antipasti ou une friture de poissons, poursuivrez par des penne all'arrabiatia ou un risotto aux fruits de mer, et que diriez-vous d'un tiramisu pour finir ? En 130 recettes, réinventez la Dolce Vita à la maison !
La recette du jour : Comment fabriquer ses pâtes fraiches ?
Je ne suis ni croyante ni schizophrène, je n'ai pas cette prétention. Je m'amuse juste un peu à lire les commentaires de mes "amis" Facebook forts d'une foi profonde et sans faille. Eux savent... et moi pas. Eux seront sauvés... et moi pas. Eux ont raison... et moi tort. Ils ne peuvent admettre que d'autres aient des idées différentes des leurs car finalement il y a croire et croire et aussi ne pas croire. Personnellement, je me moque de savoir à qui ou à quoi ils croient un peu comme s'ils sont "thé ou café". Je ne bois de toute façon ni de l'un ni de l'autre. Cette question de Dieu me renvoie au cours de philosophie de Monsieur Lannoy qui nous a fait retourner les pensées de Pascal dans tous les sens et plus aprticulièrement, le texte du pari.
"Examinons donc ce point, et disons Dieu est, ou il est pas... Que gagerez-vous?... Il faut parier cela n'est pas volontaire, vous êtes embarqué... Pesons le gain et la perte en prenant croix, que Dieu est. […] Vous avez deux choses à perdre : le vrai et le bien, et deux choses à engager : votre raison et votre volonté, votre connaissance et votre béatitude; et votre nature a deux choses à fuir : l'erreur et la misère. Votre raison n'est pas plus blessée, en choisissant l'un que l'autre, puisqu'il faut nécessairement choisir. Voilà un point vidé. Mais votre béatitude ? Pesons le gain et la perte, en prenant croix que Dieu est. Estimons ces deux cas : si vous gagnez, vous gagnez tout; si vous perdez, vous ne perdez rien. Gagez donc qu'il est, sans hésiter."
(Blaise Pascal / 1623-1662 / Pensées / 1670)
Blaise Pascal
Parmi mes croyances, il y a celle que Bora ira skier demain au Phoenix Park avec une amie. Ce sera vraisemblablement la dernière fois cette année puisque les cours reprennent mardi prochain et que la saison touche doucement à sa fin.
Une autre de mes croyances est que H sera de retour à Moscou où les services secrets russes et ukrainiens ont déjoué un attentat d'islamistes tchétchènes contre Vladimir Poutine. A six jours de la présidentielle du 4 mars, ce serait vraiment trop bête de perdre le favori.
Le livre du jour : Petit livre de - Recettes à moins de 300 calories - 130 recettes pour mincir sans se priver ! Carole NITSCHE Marre des repas poissons grillés-brocolis vapeur ? Envie de se faire plaisir sans craindre l'essayage du maillot de bain à l'approche de l'été ? Ce Petit Livre est fait pour vous ! Finis les régimes drastiques et sans saveurs grâce aux conseils de notre diététicienne Carole Nitsche. À vous les lasagnes à la bolognaise, la salade de lentilles au saumon fumé, le crumble poire-chocolat et la glace à la framboise. Et le tout pour moins de 300 calories bien sûr ! Alors à vos fourchettes, et bon appétit !
La recette du jour : Salade de lentilles au saumon fumé
Pour 4 personnes :
160g de saumon fumé
100g d'oignons grelots
250g de lentilles vertes
1 oignon
3 clous de girofle
150g d'allumettes de lardons
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de persil ciselé
sel et poivre
Eplucher les oignons grelots.
Dans un faitout, verser 2 litres d'eau froide, les lentilles, l'oignon piqué des clous de girofle, les oignons grelots pelés et les lardons.
Laisser cuire 45 minutes environ à feu doux.
Egoutter les lentilles et les laisser refroidir.
Enlever l'oignon clouté.
Pour la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, du sel, du poivre, l'huile de tournesol et le persil. Ajouter les lentilles refroidies et mélanger.
Découper le saumon fumé en lamelles et l'ajouter dans la salade de lentilles.
Ce soir, les Oscar... avec ou sans s ? S'il y a une majuscule, pas de "s" et s'il n'y en a pas ; avec un s - les oscars c'est pas plus compliqué que cela ;)
Dujardin ou pas ? The artist ou pas ? Il ne reste que quelques heures avant que l'équipe de Michel Hazanavicius sable/sabre (ou pas) le champagne. Mais au fait sabler ou sabrer ? Avec les deux, on ouvre la bouteille et on la boit mais l'un est plus correct que l'autre... Sabrer c'est donner un coup de sabre. Cette pratique du sabrage de champagne remonterait au XIXe siècle et aux hussards de la garde napoléonienne qui, au retour de la bataille, rendaient un vibrant hommage à la victoire, à la vigueur, à la virilité et aux dames : d’un revers de lame, ils faisaient sauter le bouchon, geste spectaculaire et magistral lorsque élégamment exécuté. Vous imaginez sans peine le nombre de bouteilles mal sabrées, de liquide répandu et de coupures au bord des bouteilles quand on n'avalait pas de petits morceaux de verre. Sabler c'est boire d'un trait un liquide, principalement alcoolisé (XVIIe et XVIIIe siècles) et s'appliquant à tous les vins en comparaison avec le fondeur qui, au XVIIe siècle, faisait couler très rapidement son métal en fusion dans un moule à base de sable fin, comme le buveur fait couler sa boisson au fond de son gosier. Au début du XXe siècle, le verbe n'a plus été utilisé qu'avec la boisson festive.
Pendant que les oscars dérouleront leur tapis rouge à tout ce que compte le gratin du cinéma principalement américain, je serai dans les bras de Morphée tandis que Bora et ses 17 heures de décalage devrait être devant son petit écran. H n'aura que 14 heures de différence et les comblera partiellement puisqu'il reprend le train lundi soir pour rentrer à Moscou. Un nouveau voyage d'un peu moins de 22 heures mais en solitaire cette fois.
Le livre du jour : Petit livre de - Espumas, mousses et chantilly - Thierry ROUSSILLON - Editions First Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes... les chefs les adorent ! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer ! Vous serez LE chef de la soirée. 130 recettes divines : espumas de basilic, de petit pois à la menthe, de potiron à la mimolette, de ratatouille, de roquefort aux noix, de mozzarella et basilic, de crabe et concombre, ou encore mousse à la vanille, façon tiramisu, fraise à la menthe, cerise gingembre... Vous serez sur un petit nuage !
Evidemment, toute ressemblance avec des personnes existantes ou ayant existé n'est qu'une pure coïncidence... quoi que...
Aujourd'hui c'est samedi et qu'est-ce qu'on fait le samedi ? On va chez IKEA. Vous pensez sans doute que j'exagère et moi je me dis que j'aurais du être actionnaire... Dan s'est finalement décidé pour la salle de douche (on dira encore que ce sont les femmes qui décident de tout et bien ici, pas du tout ; enfin, pas de tout). Avant que son armoire-évier ne soit retirée de la collection, il l'a achetée. La douche c'est évidemment pour plus tard car en ce moment, il est noyé dans sa salle de bain. En retirant l'armoire-évier, il s'est aperçu que les robinets d'arrêt étaient "Made in China" avec des têtes en plastique qui se fendent dès qu'on les touche. Résultat des courses, vite en acheter de nouveaux avant la fermeture des magasins. C'était sans compter qu'il y a des tailles différentes et que la taille, il ne la connaissait pas. Retour à la case maison, démontage en urgence d'un robinet et pour se faire... plus d'eau. Nous avons eu un plombier génial pour l'installation ; je ne le recommanderais à personne d'ailleurs !
Les nouvelles sur le front de l'Est ne sont pas si mauvaises. H rentre à Moscou en début de semaine et aura un entretien pour un job. Il prépare activement son mariage et a rendu visite à la famille de sa fiancée. On dirait que tout baigne dans le ciel russe qui attend son nouveau président.
Le livre du jour : La cuisine des 7 péchés - Collectif - Editions First OUVREZ LE COFFRET DE LA CUISINE DES 7 PECHES ET DECOUVREZ 7 OUVRAGES QUI VOUS LIVRERONT 168 RECETTES... Orgueil : recettes qui en jettent (célébrissimes rillettes de saumon aux agrumes, splendides verrines de forêt noire...) Paresse : recettes faciles (flemme de boeuf aux cacahouètes, tarte régressive et sans efforts au caramel...) Avarice : recettes pas chères (velouté grigou de potimarron au stilton, makis sushis tellement radins qu'ils sont aux fruits...) Luxure : recettes aphrodisiaques (séduction de canard pour jeu de figues, tétons de Vénus en voile de chocolat...) Envie : recettes à faire pâlir d'envie (consommé de crustacés si délicieux qu'on vous le mendiera, plus-que-parfait glaçant au chocolat, le coup de grâce...) Gourmandise : recettes gourmandes (tataki succulent de thon rose, délice de céleri crémeux ; hmm...macaron tout chocolat, confiture d'orange amère) Colère : recettes épicées (féroce d'avocat, crème renversée de colère...) ***24 recettes par ouvrage, 168 recettes au total !***
Certains voyagent en solitaire, d'autres passent leur soirée tout seul... C'est mon cas en ce vendredi et ce devrait être une soirée comme je les aime, au coin du radiateur avec de la bonne musique en fond sonore. Pour cause de retour d'un ami de Bora dans son pays natal, la musique sera brésilienne un peu, beaucoup, à la folie. Nino Ferrer et la rue Madureira, Pierre Barouh et sa Samba Saravah
Etre heureux, c'est plus ou moins ce qu'on cherche
J'aime rire, chanter et je n'empêche
Pas les gens qui sont bien d'être joyeux
Pourtant s'il est une samba sans tristesse
C'est un vin qui ne donne pas l'ivresse
Un vin qui ne donne pas l'ivresse
Non, ce n'est pas pas la samba que je veux
J'en connais que la chanson incommode
D'autres pour qui ce n'est rien qu'une mode
D'autres qui en profitent sans l'aimer
et Djavan, Gilberto Gil, Antonio Carlos Jobim...
Tous ses amis sont partis, elle a quitté Dongguk University et une nouvelle aventure à Séoul commence... Un an déjà et je n'ai pas vu le temps passer...
Sourire :
Arithmétique !
Un patron teste les connaissances arithmétiques de sa nouvelle secrétaire :
- " Si je vous donne 500.000 euros, moins 10%, que retirez-vous ? "
- " TOUT Monsieur....TOUT ! : la robe, le soutien- gorge, petite culotte.... Je retire TOUT !!! "
Le livre du jour : Recettes classiques allégées - Catherine POGGI - Editions First On en a rêvé, Catherine Poggi l'a fait : retrouver le goût des recettes classiques, les calories en moins. En maîtrisant les apports en graisses saturées et en sucre rapide de vos recettes, vous pourrez profiter des recettes classiques tout en conservant la ligne et en respectant votre santé. Moins de calories ? Certes, mais l'équilibre compte aussi. Profitez des conseils pour composer des menus diététiquement harmonieux entre vos besoins et votre assiette. Gratin dauphinois, blanquette de veau, escalope de veau façon cordon bleu, roulé de jambon, quiche lorraine, mousse au chocolat... Le leitmotiv de ce livre ? Se faire plaisir, sans se nuire !
La recette du jour : "Gratin Dauphinois" par Jean-Pierre Coffe
Fans de Laurent Voulzy dépéchez-vous d'écouter "Cocktail chez Mademoiselle" avant que les féministes de tous crins ne fassent interdire la chanson en France. Pour une société lissée il fallait à tout prix que "Mademoiselle" passe à la trappe ; enfin sur les formulaires administratifs parce qu'ailleurs... Dans l'Hexagone, il y aura donc partout des madames de 7 à 77 ans, et ça, c'est une grande nouvelle qui risque de faire oublier la récession en Europe, la crise de l'Euro, les guerres civiles et les guerres tout court. Ce "Mademoiselle" était pourtant bien doux à l'oreille quand les années s'empilaient. J'en veux pour preuve, pas plus tard que lundi dernier, chez ma dentiste, la patiente qui sortait au moment où j'allais entrer m'a saluée d'un "Bonjour Mademoiselle". Ca m'a fait un bien fou et déclenché un éclat de rire général. Ceci dit, Madame, Mademoiselle ou Monsieur c'est un faux problème, un arbre qui cache la forêt homme/femme pour tous ceux ou toutes celles qui ne savent pas dans quelles cases se placer.
A quelques jours des élections russes, les meetings pro-Poutine battent leur plein. Aujourd'hui, à Moscou, dans le stade Loujniki et ses abords, ils étaient 130,000 à soutenir le favori de l'élection présidentielle du 4 mars. Poutine la star ; Poutine le tsar, celui qui s'identifie à la Russie et laisse n'entrevoir aux citoyens qu'une seule alternative : lui même ou le chaos. Ce rassemblement un 23 février, jour du défenseur de la patrie, est tout un symbole après l'annonce d'un réarmement "sans précédent" de la Russie de vingt-trois mille milliards de roubles (590 milliards d'euros)pour contrer le déploiement par les Etats-Unis et l'Otan du bouclier antimissile en Europe.
Sourire :
Fred et Mary se marient mais n'ont pas les moyens de s'offrir une lune de miel, alors ils retournent chez les parents de Fred pour leur première nuit ensemble.
Le matin, Johnny, le petit frère de Fred se lève et prend son petit déjeuner.
Il est prêt a partir pour l'école et il demande à sa maman si Fred et Mary sont déjà debout.
Elle répond - "Non"
Johnny demande, - "Tu sais ce que je pense ?"
Sa maman répond, - "Je ne veux pas entendre à quoi tu penses ! Allez, files à l'école !"
Johnny revient à la maison pour le déjeuner et demande à sa maman,
- "Fred et Mary sont déjà debout ?"
Elle répond - "Non"
Johnny demande, - "Tu sais ce que je pense"
Elle répond, - "Je m'en fou de ce que tu penses. Finis ton déjeuner et retournes à l'école."
Après l'école, Johnny revient à la maison et demande encore une fois,
- "Fred et Mary sont déjà debout ?"
Elle répond - "Non"
Il demande, - "Tu sais ce que je pense ?"
Sa maman répond, - "BON ! alors, dis moi à quoi tu penses ?"
Il dit, - "La nuit dernière Fred est venu dans ma chambre pour prendre de la vaseline et je pense que... je lui ai donné la colle pour mes maquettes d'avion..."
Le livre du jour : Le Petit Livre du Wok - Héloïse Martel - Editions Générales First Le Wok, c'est sain et c'est facile ! La cuisine au wok est saine naturellement puisqu'elle privilégie les légumes et nécessite peu de corps gras. Et puis, rien de plus facile : il suffit de mettre tous vos ingrédients dans votre wok et le tour est joué ! Alors lancez-vous sans hésiter dans de délicieuses recettes souvent venues d'Asie telles qu'une soupe de langoustine thaïe, une latte au safran, un poulet à la citronnelle ou tout simplement une poêlée de légumes au gingembre. Une cuisine économique et conviviale : Les 130 recettes proposées dans ce livre sont riches en couleurs et en saveurs car elles associent de nombreux ingrédients (des plus raffinés aux plus simples) et un grand nombre d'épices. Ces plats vous surprendront par leur originalité et réjouiront famille et amis.
La recette du jour : Wok de gambas aux légumes croquants
"Tomber pour la France" chante Etienne Daho ; est-ce que vous tomberiez pour elle ? Longtemps je l'ai cru mais aujourd'hui je suis certaine que non au vu des derniers événements de l'hexagone. Je n'ai aucune amitié particulière pour Marine Le Pen avec qui je partage bien peu d'idées mais le fait qu'elle risque de ne pas être en mesure de se présenter à l'élection présidentielle par manque de signatures d'élus me gêne et gêne ses 16,17 ou 18 % d'électeurs potentiels. Tout comme Le France, la France l'a laissée tomber. Je n'ai pas non plus d'amitié particulière pour Dominique Strauss Kahn mais le cirque médiatico-judiciaire qu'il est en train de vivre pour le faire tomber plus bas encore qu'il ne l'est, me fait tomber des nues. La justice française ne pouvait ni ne voulait faire moins bien que sa consoeur américaine. Quoi qu'il en soit, cela laisse une drôle d'impression... mais vis-à-vis de la justice suis-je véritablement neutre ? ;) Je préfère laisser tomber.
Sourire :
Le propriétaire d'un cirque a passé une annonce pour trouver un dompteur de lions...
Deux personnes se présentent : un homme de bonne présentation, retraité, de près de 70 ans, et une blonde spectaculaire de 25 ans
Le patron du cirque,reçoit les deux candidats et leur dit :
- "Je n'irai pas par quatre chemins... mon lion est très fort et a tué mes deux derniers dompteurs. Ou vous êtes très bon ou ça ne durera pas une minute ! Voici l'équipement : le banc, le fouet et le pistolet. Qui veut commencer ?"
La blonde dit : "Moi j'y vais"
Elle fait fi de l'équipement, du fouet du pistolet, et entre rapidement dans la cage.
Le lion rugit et court jusqu'à la blonde. Quand il arrive à moins d'un mètre, elle commence à se déshabiller et reste complètement nue, montrant son corps superbe. Le lion s'arrête immédiatement ! Il se couche devant elle et lui lèche les pieds. Petit à petit il se relève et lui lèche tout le corps pendant un long moment !
Le patron du cirque n'en revient pas et dit : "Je n'ai jamais vu ça de toute ma vie !"
Il se tourne vers l'ancien et lui demande : " Est-ce que vous pouvez en faire autant ?"
Et l'homme lui répond : "Bien sûr... mais d'abord sortez le lion"
Le livre du jour : C'est prêt la veille ! : Cuisinez à l'avance et recevez relax - Héloïse Martel - Editions Générales First C'est bien meilleur réchauffé... Voici 120 recettes à préparer à l'avance. Vous ne résisterez pas aux saveurs qui s'exhalent d'un plat mijoté réchauffé, à l'onctuosité d'une soupe ou au parfum d'une terrine restées 24 heures à l'abri au frigo. Osez sans vergogne cuisiner à l'avance ces entrées, plats, légumes, sauces d'accompagnement et desserts pour des repas sans mauvaise surprise ! Plus rien à faire le jour même ! Terrine de chèvre aux courgettes, gâteau de ratatouille ou soufflés glacés à la clémentine... Des entrées, des plats, des desserts qui ne demandent pas mieux qu'un peu de repos avant d'arriver dans votre assiette. Des recettes à réchauffer, à démouler ou simplement à sortir du frigo pour éviter le rush de dernière minute et recevoir sereinement vos invités.
La recette du jour : Soufflé glacé à la clémentine
4 clémentines
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeuf
125g de sucre
30cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine de 2 g chacune
3cl de cognac
15g de beurre
Pour la déco :
2 cuil. à soupe de confiture d'oranges
4 cerneaux de noix
20g de chocolat
Dans un moule à soufflé beurré, tapisser les bords d'une bande de papier sulfurisé beurré en le laissant dépasser de 7 cm.
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Peler 1 clémentine à vif et faire tremper les segments dans le cognac.
Peler 1 autre et couper les segments en fines lanières.
Prélever le zeste des 2 autres clémentines et les couper en fines lanières.
Presser les clémentines et réserver le jus.
Faire bouillir les zestes avec le sucre et 15 cl d'eau jusqu'à ce que le liquide devienne sirop.
Hors du feu, incorporer la gélatine égouttée.
Fouetter les jaunes d'oeufs et verser progressivement le sirop bouillant.
Laisser refroidir.
Monter la crème en Chantilly.
Fouetter les blancs en neige ferme.
Incorporer le jus des clémentines, la Chantilly et les blancs en neige aux jaunes d'oeufs refroidis.
Remplir le moule avec la moitié du mélange.
Disposer les quartiers de clémentines au cognac sur la crème.
Compléter avec le reste de la mousse.
Lisser la surface.
Recouvrir de confiture d'oranges filtrée.
Placer le moule au réfrigérateur pendant 12 h.
Au moment deservir, décoller le papier sulfurisé et l'enlever.
Décorer de cerneaux de noix et de copeaux de chocolat.
Voilà enfin le mardi gras - pour ceux que ça intéresse évidemment. Roulez tambour en ce jour de fête qui marque la fin de la semaine des sept jours gras autrefois appelés jours charnels. C'était une période durant laquelle on festoyait avant le mercredi des Cendres marquant le début du Carême. Aujourd'hui, de nombreux carnavals ont lieu un peu partout dont le plus célèbre de la région : le carnaval de Binche. Je confesse n'y être jamais allée même si depuis novembre 2003, il est répertorié comme chef d'oeuvre du patrimoine oral et immatériel, par l'UNESCO. :"Tous les ans, pendant les trois jours qui précèdent le carême, cette ville de plus de 32 000 habitants accueille un carnaval qui mobilise le centre historique de la cité et attire une foule de visiteurs étrangers. Remontant au Moyen-Âge, le célèbre carnaval de Binche est l’une des plus anciennes manifestations de ce type encore vivantes en Europe..." Binche est réputé pour ses gilles et son apport de vitamines :)
Perm la multiculturelle
Perm de par sa position géographique est une des villes les plus multiculturelles de Russie. On y trouve différents groupes ethniques qui cohabitent en bonne intelligence. Dans le bazar central de Perm, on distingue les russes dans leurs petits kiosques typiques, les géorgiens et les arméniens qui vendent des kebabs et shoarmas et les tatars qui vendent des bijoux pittoresques. Sur un plan religieux cela se traduit par un mélange d'églises orthodoxes russes, de mosquées, de synagogue et même quelques églises catholiques dont certaines datent de XVIIème siècle. La nourriture est aussi très diversifiée et il est aisé de déguster la cuisine russe, ouzbek, géorgienne ou caucasienne.
Néanmoins, pour le visiteur, Perm est une vraie vile russe avec ses larges avenues, ses grandes places et ses parcs de ville, ses statues, ses petits kiosques, ses immenses théâtres et les trolleybus qui circulent partout. Les 1400 km qui la sépare des grandes villes comme Moscou ou plus loin encore comme St.Petersbourg, lui ont permis de conserver un mode de vie et des traditions typiquement russes.
RENCONTRE DU 24 MARS DE 9H15 à 18H
APPLICATIONS DE LA PNL AU QUOTIDIEN
Dans les locaux de l’Instep 70 rue de Bouvines à Lille
9H accueil des participants
9H30-11H « L’art délicat de la solitude » Viviane Rogeaux, maitre praticien PNL, en cours de formation à la relation d’aide
La solitude rime t'elle forcément avec isolement ? Pas si sûr ! Elle peut être l'occasion de faire enfin connaissance avec soi-même pour aller vers d'autres chemins.
Ensemble nous expérimenterons par différentes techniques comment l'apprivoiser pour l'accueillir et en tirer profit.
11H30-13H : « Duo pour durer » Isabelle Kelemen, maitre praticien PNL, formatrice, installée en relation d’aide.
Une fois cet état d’âme dépassé, chacun a à apprendre à vivre avec l’autre, pour que le couple se forme dans la durée.
Entre harmonie et dissonances, la reconnaissance et l’acceptation de chaque identité qui constitue le couple est indispensable,
14H15 15h 45 « Stressons peu et stressons bien » Frederic Guffroy
maitre praticien en PNL, consultant et formateur en développement personnel, Praticien en relaxation et sophrologie.
Nous avons tous ressenti dans notre vie professionnelle ou personnelle l’influence du stress, avec des effets plus ou moins bénéfiques selon les circonstances.
Pourtant, nos ancêtres nous ont transmis un formidable outil de protection et d’évaluation. Parfois difficile à contrôler, mais combien utile est indispensable pour développer notre capacité adaptative.
Nous tenterons dans cet atelier d’apporter quelques réponses pour transformer ce que beaucoup considèrent comme un ennemi, en un allier…
16H- 17H30 « Aider les enfants à surmonter leurs peurs » Francis Fraisse, psychothérapeute
Il peut être facile de calmer l’enfant qui s’angoisse, une méthode récente vient d’être découverte et dont la mise en pratique est relativement facile. Présentation de la méthode d’identification sensorielle des peurs inconscientes (TIPI)
17H30 clôture
Inscription à renvoyer avant le 15 mars
Prix : 70 euros incluant le repas de midi
Arrhes de 20 euros à adresser à Nord PNL 28 rue H Charlet 62840 Fleurbaix
BULLETIN D’INSCRIPTION A LA JOURNÉE DU 24 MARS
Nom Prénom
Rue code
Ville Tel
mail
formé(e) en pnl: oui Non
Le livre du jour : Recettes vite vite vite ! - Héloïse Martel - Editions Générales First Les plats préparés, ce n'est pas une fatalité! Une journée bien chargée? Des enfants affamés? Des invités à l'improviste? Les plats préparés, surgelés, chers et mauvais pour la santé, ce n'est plus une fatalité! Vous pouvez préparer de bons petits plats en un temps record. Apprenez à vous organiser et ayez toujours chez vous les produits de base: gagnez du temps. Régalez-vous avec de délicieux plats faits maison! De l'entrée au dessert, 150 recettes ultra-rapides! Croustillants de crevettes à la coriandre, gaspacho de roquette, escalopes de poulet au parmesan, crème au chocolat et pralin, petits gâteaux moelleux aux noisettes... Classiques ou inventives, pour tous les jours ou pour les dîners improvisés, découvrez dans ce petit livre 150 recettes prêtes en un tour de main! A vos marques! Prêt? Cuisinez!
La recette du jour : Beignets de mardi gras
Pour 4 Personnes
300g de farine
3 cuillerées à soupe de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
10cl d'huile
5cl de rhum
Zeste d'un citron
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, la levure, l'huile, le rhum et le zeste de citron. Bien pétrir.
Etaler la pâte et y découper des formes selon votre goût.
Faire frire les beignets dans une friteuse pendant 1 à 2 min.
Saupoudrer de sucre glace.
H est arrivé hier à Perm dans l'Oural en compagnie de sa fiancée afin de rendre visite à la famille de cette dernière et faire son entrée officielle dans la famille. Cette fois, c'est du sérieux ; la date du mariage est fixée au 18 juillet à Moscou.
La ville de Perm est la ville la plus orientale de l’Europe. Elle compte un peu moins d'un million d'habitants ce qui la place parmi les grandes villes de Russie. Durant l'époque stalinienne, elle portait le nom de Molotov - nom de faille du ministre des affaires étrangères.
La ville s'étend sur 65 km en long du Kama (affluent gauche de la Volga) – le quatrième fleuve européen de par sa longueur.
La région de Perm “Permskiy Kray” ou bien “Prikamye” couvre à peu près 2/3 de la Grande Bretagne et est située en grande partie dans le centre des montagnes d’Oural.
Perm jouit de deux attouts : ses ressources naturelles (mine, pétrole et bois) et son emplacement qui font se croiser le puissant fleuve Kama, le Transsibérien et les nombreuses autoroutes de Moscou/Kazan vers la Sibérie. Perm est la porte de l’Europe à l’Asie, à la Siberie en particulier.
Pendant l'époque soviétique Perm était une forteresse où se trouvait l’industrie de la guerre : artillerie, véhicules pour roquettes, rampes de lancement pour missiles (intercontinental), moteurs des MiG, chasseurs à reaction et canons étaient fabriqués ici. Jusqu’à la fin de la guerre froide Perm n’était pas visible sur les cartes. Aujourd’hui c’est une des villes de Russie qui se développe le plus rapidement grâce à sa prosperité économique.
Le livre du jour : Recettes pour amoureux - Héloïse Martel - Editions Générales First Premier dîner, anniversaire de mariage, Saint Valentin... toutes les occasions sont bonnes y compris les repas en tête à tête quotidiens pour préparer un repas raffiné rien que pour vous deux. Dans ce petit livre, 130 recettes amoureusement sélectionnées, simples ou élaborées pour tous les goûts et tous les budgets. A vérifier : les vertus des ingrédients - dits aphrodisiaques - contenus dans de nombreuses compositions, mais une chose est sûre : vous le (la) surprendrez avec le choix judicieux de vos plats, de l'amuse bouche jusqu'au dessert... de quoi parvenir au septième ciel ! Pour que l'instant soit inoubliable, mariez subtilement la vigueur des épices qui réveillent nos sens et la douceur des sucreries qui fondent dans la bouche, habillez votre table de bougies et de fleurs, créez l'ambiance avec une musique douce, un parfum discret... il n'y a plus qu'à !
La recette du jour : Parmentier chorizo/olives noires
Pour 2 personnes
250g de chorizo
50g d'olives noires dénoyautées
quelques branches de thym
quelques branches de romarin
3 pommes de terre à purée
10cl de crème fraîche ou liquide
30g de beurre
10cl de lait
chapelure
Préparer une purée : après avoir épluché les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.
Lorsqu'elles sont cuites, les passer au presse-purée et ajouter la crème, le lait et le beurre. Saler, poivrer et mélanger pour donner une consistance homogène. Réserver.
Découper le chorizo en morceaux et le hacher avec les olives. Ajouter le thym et le romarin et mélanger.
Dans plat beurré allant au four, répartir le hachis sur le fond du plat puis recouvrir de purée. Saupoudrer éventuellement de chapelure.
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Poutine à l'Est, Sarko à l'Ouest, on en viendrait presqu'à perdre le Nord. C'est quand même fou ce qu'on peut être capable de dire ou de faire pour garder sa place... un baiser volé, une télévision mise au pas, ... Ce n'est évidemment un secret pour personne : le pouvoir vaut son pesant de cacahuètes. Mais pourquoi donc n'ai-je pas fait de politique ??? Ah oui, je sais ;)))
Pour son affiche de campagne, on ne peut pas dire qu'il s'est beaucoup décarcassé. Ca ne vous rappelle pas quelque chose ?
Le livre du jour : Recettes 10 minutes chrono ! - Héloïse Marthel - Editions Générales First Le livre de cuisine pour tous les gourmands pressés ! Vous rentrez tard du bureau après une journée marathon. Quelques amis restent dîner à l'improviste. Il fait si beau dehors que vous n'avez aucune envie de passer du temps dans votre cuisine... Autant de circonstances dans lesquelles vous rêvez d'avoir sous la main une recette ultra rapide. Adieu la banalité du steak purée ou la tristesse des plats préparés! Il n'est pas nécessaire de passer des heures aux fourneaux pour se régaler ! Si vous courez toujours après le temps, découvrez dans ce petit livre 140 recettes: des bricks de chèvre au romarin croustillantes, des pâtes aux sardines, un pavé de saumon à la moutarde, une salade orientale de carottes à la coriandre, des subtiles fraises à l'orange... Et des conseils qui vous feront gagner un temps précieux: pensez aux produits surgelés, aux produits précuits, épluchés... En dix minutes top chrono... La gourmandise n'attend pas!
La recette du jour : Panini nonno Ati
Par personne: 2 à 4 sandwiches au lait
1 boule de mozzarella,
1 boite de thon à l'huile
1 oeuf,
Huile
Origan
Basilic haché
Sauge
Prendre les sandwiches coupés en deux, les remplir avec une tranche de mozzarella, une cuillère à soupe de conserves de thon, une tranche d'oeuf cuit dur, un peu d'huile, une cuillère à soupe d'origan et de sauge hachée.
Refermer et déguster.
Quel est l'idéal des gens ? Avoir une famille, un métier, une voiture et une maison avec toutes les commodités ; ça leur suffit, ils sont satisfaits de cette vie médiocre. De temps en temps, bien sûr, ils lisent quelques livres, écoutent quelques disques, vont au spectacle, voyagent… Et c'est tout, ils n'ajoutent à leur existence rien de plus élevé, de plus puissant: ils stagnent.
Quand les humains prendront-ils enfin conscience des dangers que représente pour eux cette vie au ralenti? Toutes les maladies physiques et psychiques sont là qui les guettent, elles n'attendent que le moment pour venir s'insinuer en eux, les mordre, les ronger. Mais c'est triste, lamentable! L'Intelligence cosmique n'a pas construit si merveilleusement l'être humain pour qu'il se laisse ainsi endormir et chloroformer. (Omraam Mikhaël Aïvanhov - maître spirituel, philosophe et pédagogue français d'origine bulgare)
Endormie et chloroformée, je la veux bien !!!
Buzz sur Internet, une fausse vidéo montre le Premier ministre russe Vladimir Poutine en train de comparaître devant un tribunal. Les images sont, en réalité, celles de l'arrestation et de la première comparution de Mikhaïl Khodorkovsky, arrêté en 2003 et toujours incarcéré en Sibérie.
Nouvelle salle de bain en vue... Nous sommes allés chez Ikea Zaventem ce matin afin d'acheter le mobilier. Une mention toute spéciale pour l'employée du département salle de bain : gentille, jolie et qui connait son affaire. Merci à vous pour l'accueil et les conseils !
Le nouvel espace sera "Black and white" : tout un programme... un peu (tout petit peu) comme sur la photo.
Bad news pour Dan qui a appris que les meubles qu'il désirait pour la douche du deuxième vont être retirés de l'assortiment... Il va devoir se décider vite... ou attendre la nouvelle collection. Moi, je suis zen, j'ai ce que je veux. Il me reste à tapisser, mettre en couleur, changer le sol, démonter les anciens meubles et les remplacer par les nouveaux. Facile non ? On se retrouve dans quelques semaines (mois), le temps de prendre son temps.
Le livre du jour : Le petit livre des recettes pour débutants -Héloïse Marthel - Editions Générales First Envie de bons petits plats maison? Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et de pizzas. Vous êtes gourmand? Tant mieux. Pressé? Ce n'est pas un problème. Votre budget est serré? On sait ce que c'est! Mais vous aimez bien manger et recevoir les copains et la famille... ce petit livre est fait pour vous. Plus de complexes, vous allez vous étonner ! Découvrez 120 recettes simplissimes, vraiment inratables, pour épater tous vos convives. Cake aux olives, poêlée de crevettes aux poivrons ou crumble à la rhubarbe... Plus d'angoisse à l'heure de passer aux fourneaux
La recette du jour : Poêlée de crevettes aux poivrons
200g de crevettes
2 tomates
1 poivrons verts
1 cuillères à soupe de concentré de tomate
Huile d'olive
Persil ciselé
Curry
2 gousses d'ail
Sel, poivre
Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes les tomates épépinées et découpées en dés, le poivron coupé en lamelles et les gousses d'ail moulues avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes décortiquées et le concentré de tomate délayé dans un peu d'eau.
Saler, poivrer et parsemer d'une pincée de curry.
Laisser cuire environ 10 minutes.
Décorer avec du persil ciselé.
Hier, nous avons assisté aux obsèques de Renée, la maman de mon amie Béa. Moments émouvants et tendres mais aussi drôles parce que les sourires cachent souvent des larmes à venir... Je n'ai pas pleuré à grand renfort d'yeux levés vers le ciel et j'ai quand même beaucoup souri... Je crois que de là où elle est, elle a apprécié, elle qui aimait tant rire.
Premier éclat dès la maison : ne trouvant pas l'adresse de l'église ni sur Google, ni sur Google street view, Dan a téléphoné aux pompes funèbres
- ??? On en sait pas... il n'y a pas d'adresse
et moi, chez le curé... un prêtre africain - cela dit pour mettre l'accent dans ce qui suit.
- Ah mais Madame, je ne connais pas l'adresse de l'église. Je sais juste comment y aller... Vous venez de Charleroi. Et bien, à la frontière entre la province du Hainaut et la province de Namur, vous tournez à droite et puis je ne sais plus. Vous suivez la route.
- Vous êtes certain que je dois tourner à droite ? J'aurais plutôt tourné à gauche vers la rue du Centre.
- Ah oui, oui, c'est bien cela, la rue du Centre.
- Mais alors, j'ai tourné à gauche, pas à droite.
- Oui, oui, tournez à gauche et vous allez voir l'église...
On est arrivé à l'église bien à l'avance - une chance parce qu'on a trouvé à se garer. Pas mal de monde déjà pour cet ultime hommage et même un chien. Franchement, j'aurais du amener mon chat !
13:00 le cercueil entre suivi de la famille. Le mari effondré tellement vieux et tellement loin dans son chagrin, mon amie, les beaux-enfants, les petits-enfants. Glurp ! la photo de Mamy semble me regarder et me fait m'évader tout au long des 37 années où je l'ai connue. C'est fou mais j'arrive même à entendre sa voix qui me parle et pourtant, il y a très longtemps que je ne l'ai plus entendue. On s'écrivait chaque année pour les voeux... en se souhaitant encore cette année une belle année et une bonne santé. Plutôt raté cette fois !
Le curé commence... "Le cierge qui entoure le cercueil"... Daniel n'ose pas me regarder parce que je ris. Il y a un seul cierge devant le cercueil et j'ai l'image du cierge qui se détend comme dans les films de Disney... Je me pince, faut rester sérieuse !!!
Les petits enfants viennent un à un dire combien ils aiment leur grand-mère attentionnée, aimante, à l'écoute... puis le curé commence son homélie et reprend tout ce qui a déjà été dit par les petits-enfants, dans l'Epitre et dans l'Evangile - une fois, deux fois, trois fois. Il ne dit rien de plus rien sinon qu'elle aimait manger et recevoir ceux qu'elle aimait. On dirait qu'il connait sa table :)
Au moment de l'offrande, on distribue une image. La personne devant moi doit faire des collections car il en demande plusieurs et retarde toute la file... Je retourne à ma chaise où une dame me regarde bizarrement ; elle est dans ma rangée, à ma place, à côté de mon sac ; qu'elle retourne d'où elle vient.
Quand tout le monde est assis, un employé des pompes funèbres passe dans les rangs et demande qui veut encore des images. Des mains se tendent. Daniel sort la sienne de sa poche pour regarder à l'arrière s'il y a pas un bon de réduction. Je me pince pour ne pas éclater de rire.
Mais une odeur désagréable arrive jusqu'à nous. Je crois que la voisine de la dame au regard bizarre a eu un accident. Franchement, ça pue et je dois respirer dans le col de mon pull. Ah ! l'avantage des pulls à col roulé, c'est comme les bandanas des cow boys, ça protège !!!
Moment de la communion - notre orthopédiste manque à chaque pas de se faire rentrer dedans par celui qui le suit. Il semble avoir de gros soucis de locomotion, comme le cordonnier, mal chaussé !
Moment émouvant avec la chanson "Elle de Mélissa M." Une heure de cérémonie, j'ai les mains glacées malgré les gants. Allons en paix !
La sortie de l'église est un peu chaotique. La famille est scindée en deux rangs à droite et gauche du parvis et tout le monde pousse pour les saluer. On a passé la moitié des gens puis on est rentrés.
Le CERT.be, l'équipe fédérale belge d'intervention d'urgence en sécurité informatique, met en garde le pays contre un virus qui pourrait priver des ordinateurs belges de tout accès Internet à partir du 7 mars. Ce virus a déjà touché plus de 4 millions d'ordinateurs dans plus de 100 pays et en Belgique, on ne connaît pas encore l'ampleur de l'éventuelle contamination.
Chaque utilisateur d'un ordinateur est invité à se rendre avant le 7 mars sur le site web www.dns-ok.be pour vérifier si ce virus infecte la machine et, le cas échéant, le supprimer.
Le virus est né d'une fraude en ligne montée par six hackers estoniens qui ont réussi à pirater des millions d'ordinateurs, les redirigeant vers des sites web spécifiques contenant des publicités. La bande a été arrêtée par le FBI après deux ans d'enquête.
"Le danger est désormais écarté car le FBI a créé un serveur provisoire qui intercepte la redirection du virus", déclare Christian Van Heurck, coordinateur de CERT.be. "Mais ce serveur provisoire disparaîtra le 7 mars, et les ordinateurs infectés ne pourront plus accéder à l'Internet. C'est pourquoi il est important que chacun teste son appareil à la recherche d'une infection sur www.dns-ok.be".
Le CERT.be précise toutefois que les tablettes et les smartphones ne sont pas concernés par le virus.
Le livre du jour : Le petit livre de Recettes de Grands-Mères - Héloïse Martel - Editions Générales First Retrouvez les saveurs authentiques de votre enfance ! Vols au vent, oiseaux sans tête ou encore pets de nonne ou îles flottantes... Ils ont de bien jolis noms les plats de notre enfance ! Des noms qui évoquent irrésistiblement les effluves qui s'échappaient des fourneaux d'antan et nous promettaient un vrai régal. Pour le plaisir des yeux et des papilles Ici, il n'est pas question de régime ni de restriction ! Gratinée à l'oignon, œuf mimosa, blanquette de veau à l'ancienne, bœuf mode, sans oublier les merveilleuses douceurs : crème renversée, pain perdu, reine de Saba... De l'entrée au dessert, retrouvez 130 recettes authentiques et savoureuses, tantôt raffinées et tantôt rustiques, pour cuisiner comme grand-maman.
La recette du jour : Boeuf mode
Pour 4 personnes :
1,5kg de viande de boeuf (pointe de culotte)
150gr de lard gras 1/2 sel
1 pied de veau blanchi (passé à l'eau bouillante et rafraichi) et coupé en 2 dans le sens de la longueur
50grs de saindoux
1 petit citron vert
3 belles carottes en mirepoix
250gr de champignons de Paris en quartiers
20cl de vin blanc sec
2 clous de girofle, cerfeuil, persil plat, feuille de laurier et un peu de thym dans une étamine.
Pour le lut : 3 cuillèress de farine mélangées avec 2 cuillers d'eau
Couper de fines lanières de lard gras puis a l'aide d'un couteau effilé, larder la viande en passant les lanières à travers la viande.
Dans une cocotte en fonte, mettre à fondre le saindoux puis colorer la viande de toutes parts.
Dans un four à 170°, enfourner le rôti avec les carottes, le citron vert coupé en 4, les champignons, les 1/2 pieds de veau, le sachet d'épices, le vin blanc, 1/2l d'eau, du sel et du poivre. Refermer le couvercle et préparer du lut - mélange farine - eau afin d'obtenir une pâte épaisse qui va permettre d'assurer l'étanchéité de la terrine.
Cuire 4 heures.
Casser le lut et retirer les épices et les quartiers de citrons cuits
Desosser les pieds de veau puis couper la chair des pieds en petits carrés à ajouer à la sauce.
Taillez d'épaisses tranches de viande et garnir de sauce.
Des petits gâteaux piqués dans des bâtonnets de sucettes, en forme très simples de boules ou bien décorés de manière plus sophistiquée en forme de petits animaux, mini macarons, mini burgers etc. La technique de base : réaliser un cake, une génoise ou autre. Réduire en miettes la pâte à gâteaux cuite, ajouter du glaçage aux miettes pour pouvoir mettre en forme à la main des petites bouchées. Piquer le bâtonnet. Tremper dans un sucre coloré, parsemer de petits décors et le tour est joué. Des petits gâteaux aussi jolis que bons, faciles et ludiques à préparer pour dresser de jolies présentations. Toutes les techniques de décors, de glaçages, de mises en forme.
