Soirée amicale et gastronomique

Ce matin, l'estomac peine un peu. Il semble avoir été un peu trop sollicité hier soir devant les délices de "Il Truletto", le restaurant italien où nous avons fêté l'anniversaire de Dan en avril dernier. Pas d'anniversaire hier soir mais le plaisir de retrouver Alba et sa fille Lea pour passer une soirée amicale et gastronomique. A part quelques cristaux de glace dans ma Brésilienne, tout était parfait... un peu trop même :) L'adresse des bonnes maisons se transmet rapidement et comme à son habitude, Il Truletto affichait complet. Vous aurez compris qu'il est recommandé, que dis-je, indispensable de réserver ;)

© Alba... une vraie d'entre les vraies

Je me suis réveillée au cours de la nuit en riant. Alba a parlé au cours du repas d'une pilule miracle qui donne du courage. Sûr, je suis preneuse mais là n'est pas la question. J'ai repensé à Mademoiselle Vallons notre institutrice de 3ème et 4ème primaire qui, lorsqu'elle était en colère, nous conseillait d'acheter des graines d'intelligence à 18 francs les 100 grammes. Il y avait près de l'école un marchand d'articles de pêche, vers de vase et autres appâts et j'étais allée demander s'il vendaient ce type de graines... J'avais 8 ou 9 ans et ce que disait la maîtresse avait encore couleur d’Évangiles.

En Corée, Bora a repris l'avion pour rentrer à Séoul. Ses vacances furent courtes mais bonnes. Ce n'est qu'un au revoir Jeju car il est plus que certain qu'elle reviendra - à un autre moment, dans d'autres conditions, pour d'autres activités. Elle aura pu apprécier une tempête tropicale ne bord de mer. Elle aime les orages, elle a été servie en éclairs et autre tonnerres.

Le livre du jour : Cercles sans chichi... - Emmanuelle Andrieu - Editions SAEP, collection Fait maison
Nous nous accordons tous à penser que la présentation est essentielle à la qualité d'un plat. L'idéal étant d'obtenir un visuel aussi joli qu'au restaurant. Nous sommes toujours en quête d'une nouvelle idée, d'un nouveau gadget...
Comme pour tout le monde, les verrines, les cocottes et autres miniatures sont entrées dans ma cuisine. Mais voilà, maintenant, je ressens le besoin de passer à autre chose. Alors, de même que les professionnels, je me suis mise à cuisiner et à présenter mes plats en utilisant des cercles à pâtisserie.
Pas de panique, rien de bien compliqué ! Et ils représentent un atout afin d'obtenir un dressage digne d'un grand restaurant. Je n'ai pas peur de le dire, je suis assez fière de moi quand je sers mes assiettes.
La recette du jour : Mes pâtes rien qu'à moi
Pour 1 personne
50g de fettucines
15g de cantal
3 tomates confites
1 branche d'origan frais
1 cuillère  soupe de persil frais
Sel, poivre noir

Faire cuire les fettucines dans une casserole d'eau bouillante salée. Suivre le temps indiqué sur le paquet pour la cuisson.
Pendant ce temps, mixer à l'aide d'un petit robot le reste des ingrédients. Assaisonnez à son goût.
Égouttez les pâtes, les remettre dans la casserole.
Y ajouter la préparation à base de tomate ainsi que le persil haché.
Mélanger et mettre le tout dans un cercle à pâtisserie de forme carrée.
Cuire à 210°C (th.7) pendant 10 minutes environ.

Bonne journée

La grange de Mélanie

Hier soir, nous étions conviés au lancement de la saison d'hiver ; saison de Noël à la Grange de Mélanie, un magasin de décoration, ameublement, cadeaux à Petit-Rœulx-lez-Nivelles (Place de l'Eglise, 30). Depuis des années et des années, chaque visite dans cet antre des jolies choses originales ravit mon âme décoratrice, et je repars toujours avec quelque chose de nouveau pour la maison. Je m'attendais donc à ce qu'il en soit de même cette fois-ci. Hélas ! pour la première fois, cette visite m'a laissé sur ma faim et je suis repartie bredouille. Pas de flamme pour l'un ou l'autre meuble, aucune envie pour l'une ou l'autre chose. J'ai trouvé l'ensemble de la présentation manquant de vie, les couleurs ternes et le choix plus restreint qu'à l'ordinaire. Je retournerai sur place un jour où il y aura moins de monde à la recherche de la perle rare ; si elle s'y trouve.

Pour nous remonter le moral, nous avons fait un crochet par la friterie de notre ami Marc-Antoine en face du Colruyt de Marbais. Nous savions trouver sur place l'accueil et l'amitié qui nous feraient oublier notre déception. Un vendredi au Ranch Burger, c'est la toute grande foule avec une file de consommateurs qui s'étire jusqu'à l'extérieur ; pas une seconde pour tailler une bavette avec Céline et Marc-Antoine. Comme il ne pleuvait pas donc nous avons pu prendre place sur les tables du dehors. Promis, on reviendra un jour plus calme... mais c'est quand les jours plus calmes ?

Pendant se temps, Bora dînait tranquillement face à la mer en se laissant bercer par le bruit des vagues. Elle voit déjà la fin de son séjour puisque demain, elle reprendra l'avion pour rentrer à Séoul, si la météo le permet ! La dépression tropicale Kulap poursuit sa route vers l'île coréenne de Jeju à la vitesse de 20 km/h et atteindra la péninsule coréenne ce soir. En raison de son affaiblissement, elle ne devrait pas occasionner de gros dégâts malgré les fortes pluies attendues et la houle importante qui se met en place sur le littoral de la Corée du Sud.

Le livre du jour : Sauces marinades & coulis - Michel Roux - Editions France Loisirs

L'un des chefs les plus étoilés au Michelin vous offre dans ce recueil tous ses secrets pour cuisiner plus de 200 sauces qui relèveront et mettront en valeur vos aliments et préparations. Marinades, coulis, fonds, classiques, tartares, hollandaises mais aussi vinaigrettes, chutneys et même version dessert (crème anglaise ou sabayon) : vous découvrirez ici l'indispensable pour passer maître saucier, que ce soit pour les poissons, les viandes et même les légumes. Les pas-à-pas illustrés vous expliquent tout étape par étape pour éviter les faux pas, techniques de liaision, dosages exacts et présentation ne sont pas oubliés. La composition de chaque sauce vise à la légèreté pour se régaler sans excès. L'index vous permettra de trouver en un coup d'œil la sauce qui répondra à vos envies et, surtout, vus guidera vers l'alliance "met-sauce" parfaite. Un ouvrage indispensable pour tout cordon-bleu en devenir !

La recette du jour : Beurre de poivron rouge

Excellent sur des croûtons de pain grillé, ce beurre accompagne bien les poissons pochés. Il apporte

aussi une jolie note de couleur aux sauces diable, hollandaise ou béchamel.

170 g de beurre ramolli

60 g de poivron rouge égrené et coupé en petits dés

1 brindille de thym

sel et poivre du moulin

Dans une petite casserole sur feu doux, mettez à fondre 20 g de beurre. Ajoutez le poivron et le thym, et faites suer pendant 5 minutes. Réservez à température ambiante et retirez le thym.

A la spatule, incorporez les dés de poivron refroidis au reste du beurre, puis mixez ou passez au tamis. Salez et poivrez. Façonnez en boudins à l'aide d'un film alimentaire et conservez au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à utilisation.

Bonne journée

Week-end on the corner

Hausse sensible des températures ce matin ; on est passé de 13° à 16° et 3°, ça fait toute une différence ! La pluie qui tombe depuis des heures à vite noyé les meilleures intentions de la journée et franchement quelles envies peut-on avoir un jour de pluie si ce n'est celle de se remettre sous la couette en attendant que ça s'arête. Au train où vont les choses, il ne faudrait plus se lever car il a plu, il pleut et il pleuvra encore. Hier, les prévisions annonçaient pour samedi des températures incroyables : 28°,30°, 32° et se matin, elle chutent comme les bourses et le cours de l'euro. Adieu idée folle de se tremper les pieds dans la mer ; nous resterons sagement à la maison en attendant l'été prochain.

A Jeju-do et juste avant que son téléphone portable ne rende l'âme, Bora était tout à son bonheur de s'être fait dorer la couenne au soleil sur la plage et d'avoir nagé dans une mer verte, transparente où nageaient de longs poissons avec un bec... H pense à des dauphins (mais ce ne sont pas des poissons) ou des canards (mais ce ne sont pas des poissons non plus). Nous n'en saurons guère plus pour le moment et nous guettons toujours l'évolution du typhon Kulap qui va en diminuant suite à une basse pression mais qui donnera quand même des vents forts et beaucoup de pluie sur Jeju. On va même jusqu'à demander à la population de prendre toutes les précautions utiles afin d'éviter tous dommages.

A Chişinău, H. se prépare pour un nouveau week-end à Odessa en compagnie d'amis espagnols. Pas de risque d'hôtel surchargé ni de nuit en discothèque par manque de lit;  il y aura cette fois un appartement qui les attendra. Ne pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué, nous sommes en Ukraine et tout reste possible ;)

Le livre du jour : Planchas - Philippe Chavanne et Laure Maso y Guell Rivet - Editions SAEP, Collection Recettes des beaux jours
Pourquoi ne pas découvrir les bienfaits de la plancha ? C’est une cuisine à la foie chaleureuse, conviviale, simple et avec un goût de fête !
On peut tout faire à la plancha. Pourquoi vous contenter de traditionnelles saucisses et brochettes alors que vous disposez d’un choix illimité ? Privilégiez les viandes maigres ou semi-grasses, et n’oubliez pas le poisson ! Même si les viandes grillées sont très agréables dans ce genre de repas, il serait dommage de se priver des légumes. Grillés à la plancha il seront savoureux et croustillants mais surtout, il apporteront une source de fibres et de vitamines indispensable à tout repas équilibré.

La recette du jour : Poires au miel et au thym frais
6 poires
2 citrons jaunes fraîchement pressé
100g de beurre
100g de miel
Thym frais effeuillé
Poivre

Éplucher les poires et les couper en quartiers. retirer le cœur et les pépins, puis citronner les quartiers.
Chauffer la plancha
Faire fondre le beurre avec le miel sur la plaque, puis disposer les quartiers de poire. les faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter le thym en fin de cuisson, poivrer;
Servir aussitôt

Bonne journée

CBC - Le Cas Bruno Coppens

Hier soir, 18.45, Cinepoint.com. La foule se presse à l'invitation de la CBC Banque & Assurance pour une soirée d'exception. Après un drink d'accueil et un présentation de la  nouvelle organisation de CBC et de son Personal Banking, la partie ludique était laissée aux bons soins de l'humoriste, jongleur de mots, jongleur de sons Bruno Coppens. Bruno, je le connaissais en tant que personne car il était à Louvain-la-Neuve du temps où j'y vivais et qu'il suivait les cours en philologie romane avec deux de mes kokoteuses mais en tant qu'artiste, je n'avais jamais eu le plaisir de le voir. C'est maintenant chose faite et je ne regrette pas le voyage. La demi-heure de spectacle était haute en couleurs, couleurs locales s'entend avec les membres de la famille royale, les édiles politiques, les membres du personnel de CBC dont la future célèbre Personal Banker, celle qui va s’occuper rien que de nous et même nous laisser son numéro de GSM personnel. Bruno Coppens parlait d'une femme Personal Banker... personnellement, un homme ça ne serait pas plus mal pour moi ;)

La soirée s'est terminée par un cocktail dînatoire dont l'odeur alléchante était des plus plaisantes. Pour se faire une idée : pâtes crème ou tomates, mini hamburgers, brochettes, spécialités au wok, nems et autres crevettes panées et toujours le vin rouge et le vin blanc qui coulaient à flots. Merci pour cette belle soirée !

A Jeju, Bora après avoir profité de la plage et de la mer devrait connaître un temps nettement moins clément avec l'arrivée de la tempête tropicale Kulap qui s'est formée hier à l'ouest de Manille, dans les eaux du Pacifique Nord. Elle se dirige vers le nord de l'archipel japonais des Ryūkyū à la vitesse de 20 km/h et pourrait se renforcer et devenir un cyclone de catégorie 1 voire catégorie 2 dans les jours à venir. Ce ne sont évidemment que des prévisions... A suivre donc :)

Le livre du jour : Wok - Marie Massiet du Biest - Editions SAEP, Collection Tentations Gourmandes

Le wok a plus d'un tour dans son chapeau... D'origine chinoise, le wok a conquis le monde occidental avec sa forme originale. Son atout principal ? Une cuisson rapide qui n'est pas uniquement synonyme de gain de temps mais fait aussi de cet ustensile un remarquable allié diététique, car elle garde intactes les vitamines. Ajoutez le croquant qu'elle donne aux ingrédients et le goût incomparable qui en résulte et vous deviendrez vous aussi, si ce n'est pas déjà le cas, un adepte du wok. Mais les avantages du wok ne s'arrêtent pas là. On l'utilise également pour frire, pour cuire à la vapeur et même pour mijoter. S'adaptant à toute sorte de cuisine, salée, sucrée, rapide ou lente, il est polyvalent, et c'est aussi pour cette raison qu'on y prend si vite goût.

La recette du jour : Crevettes caramélisées au pastis

Pour 4 personnes

450g de grosses crevettes roses

1 cuillère à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de pastis

Sel, poivre

Couper les têtes et les pattes des crevettes puis les rincer sous un filet d'eau fraîche. Chauffer l'huile dans le wok puis y faire revenir les crevettes. Les saupoudrer aussitôt du sucre. Les cuire 10 minutes en les mélangeant régulièrement. Saler et poivrer puis les mouiller avec le pastis. Laisser l'alcool s'évaporer pendant 5 minutes puis servir.

Bonne journée

Le ciel, le soleil et la mer

C'est un peu comme dans la chanson de François Deguelt, il y a le ciel, le soleil et la mer. Bora depuis sa fenêtre ouverte, ou mieux, depuis son balcon peut contempler l'immensité de la mer.

Ça valait la peine d'attendre pour être sur une des plus belles plages de Jeju et mon petit doigt me dit que cette plage sera utilisée à 100%. Aujourd'hui, ce sera bronzage à tous les étages en attendant un autre magnifique coucher du soleil.

Le livre du jour : Verrines récup' apéro - Anne-Cécile Fichaux - Editions SAEP, collection Tenatations Gourmandes
Il n'y a pas que les verrines avocat-crevette

La beauté et, bien évidemment, les saveurs époustouflantes de vos verrines apporteront un côté festif à votre soirée car elles sont le parfait symbole de la cuisine à la française, de cet art de vivre qui cultive goût et raffinement.
Pour que vos soirées soient synonymes de convivialité, de bonne humeur et de gastronomie, retrouvez des recettes à réaliser pour toutes les occasions, tout au long de l'année.

La recette du jour : Soupe glacée d'avocat au pamplemousse

Pour 20 verrines

2 pamplemousses roses

2 avocats

80cl de lait de coco

Sel, poivre du moulin

Couper les pamplemousses en deux puis les presser. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Prélever la chair des avocats à l'aide d'une cuillère.

Mixer la chair des avocats avec le jus de pamplemousse et le lait de coco jusqu'à l'obtention d'une soupe onctueuse. Saler, réserver au frais pendant une heure au minimum.

Verser la préparation dans des petits pots de confiture puis donner un tour de moulin à poivre sur chaque verrine.

Bonne journée

Flight OZ8921

Souvent les vacances commencent dans un aéroport ; ce sera le cas pour Bora qui décolle dans quelques minutes pour Jeju-do depuis l'aéroport de Gimpo sur un vol Asiana Airlines.

Une heure cinq plus tard, elle atterrira à Jeju International Airport pour quelques jours de vacances bien méritées à l'Ocean Grand Hotel, un hôtel "pieds dans l'eau" idéal pour se reposer au son du roulis de la mer.

Le livre du jour : Sushis - Lisa Mazières - Editions SAEP, Collection Tentations Gourmandes

Au pays du Soleil-Levant, on mange aussi son âme.
Issus de très anciens rituels alimentaires de l'empire du Soleil-Levant, les sushis, ces bouchées fraîches et savoureuses, représentent aujourd'hui dans le monde entier le comble du raffinement en matière culinaire.
S'initier à la cuisine japonaise, c'est découvrir les valeurs d'une civilisation subtile et impressionnante, l'esprit du zen, du recueillement parfait qui conduit à la sérénité.
Ce que l'on présente doit être aussi bon que beau, visuellement appétissant.


La recette du jour : Sushis de poireaux au thon blanc et au sésame
Pour 12 pièces
3 poireaux primeur nantais
200g de thon rouge ou blanc très frais
50g de graines de sésame blanches torréfiées
Sel

Couper la racine et la partie verte abîmée de chaque poireau.
Émincer les tiges en deux ou en trois dans le sens de la longueur puis les laver
Porter un grand volume d'eau à ébullition, saler puis y faire cuire les poireaux détaillés environ 5 minutes. Égoutter.
Découper le thon en fines lamelles. Étaler les feuilles de poireau cuites, déposer sur une extrémité une ou deux lamelles de thon puis les parsemer de graines de sésame. Enrouler la feuille autour.

Bonne journée

Retour à l'expéditeur

La rentrée devait s’accompagner de bonnes résolutions et la première d'entre elles est la réexpédition du courrier postal non sollicité. Si je suis assez bienveillante avec des marques commerciales : Trois Suisses, La Redoute et autre Yves Rocher et même les journaux toutes boites, je suis en revanche allergique à certaines "marques" qui croient bénéficier d'un capital sympathie important  : Reader Digest, Test Achats, Touring Secours... Ces derniers vont pouvoir bénéficier dès aujourd'hui de mon nouveau service "retour à l'expéditeur" : rapide, efficace et gratuit. Il ne tient qu'à vous de prendre la même mesure et d'arrêter de vous laisser envahir par du courrier inutile.

Le Google Doodle du jour : Hommage à Freddy Mercury dont ce serait le 65ème anniversaire aujourd'hui.

Le livre du jour : Minicocottes - Laurence Dalon - Editions SAEP, collection Tentations gourmandes
Dans la famille des cocottes, je voudrais la fille... Connaissez-vous la minicocotte ? Contrairement à sa grande soeur, qui ne sert qu'aux cuissons lentes, la minicocotte permet toutes les fantaisies créatives : petits plats mijotés, "oeufs cocotte", gratins, crumbles, cakes, terrines, pâtés. J'en oublie, c'est sûr. Alors, laissez aller votre imagination, créez, inventez, puisez des idées dans ce livre, amusez-vous comme je me suis amusée et vous verrez, cocotte ne rimera plus avec mijote.




La recette du jour : Gratin de marrons au café et au rhum
Pour 4 personnes
200g de marrons congelés
100g de crème de marrons
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de rhum ambré
5cl de crème fraîche liquide
50g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
10cl de café ristretto
2 cuillère à soupe de crème de whisky
Brisures de marrons glacés

Faire décongeler les marrons puis les cuire 20 minutes environ dans une casserole d'eau. laisser refroidir.
Mélanger la crème de marrons, l'extrait de vanille, le rhum et la crème. Bien mélanger et incorporer délicatement les marrons cuits pour ne pas les casser. Répartir dans les cocottes.
Fouetter le sucre et les jaunes dans un saladier au bain-marie
Ajouter le café chaud et la crème de whisky. Continuer de fouetter puis verser sur les marrons.
Passer rapidement les cocottes sous le gril puis parsemer de brisures de marrons glacés.

Belle journée

Drama...tic

Dimanche drama. Je veux absolument terminer Shinning Inheritance avant de prendre une pause drama en ne m'octroyant que 2 épisodes semaine, histoire de pouvoir faire un peu autre chose :) Je ne me rendais pas compte que ces séries étaient des drogues jusqu'à ce que je m'entende dire à une amie "Surtout ne commence pas  regarder". Après l'addiction au chocolat, voici celle aux drama en attendant qu'arrive celle à la compta, drôlement plus difficile et improbable.

Le livre du jour : Mes macarons sont bons - Caroline Bodin - Editions SAEP, collection Tentations gourmandes
Le macaron, une gourmandise aux racines moyenâgeuses...
D'autres légendes racontent qu'il fut inventé en Italie et aurait été apporté dans les bagages de Marie de Médicis. Le nom « macaron » serait même un dérivé du terme macaroni, mais rien n'est moins sûr pour autant... Il faut néanmoins attendre la seconde moitié du XIXe siècle pour qu'apparaisse le macaron « Gerbet », plus aéré, léger et fondant. Le macaron permet toutes les combinaisons, ou presque, et adore faire des surprises aux gourmands, qui le dévorent autant des yeux que du bout des dents...


La recette du jour : L'ancêtre du macaron (le macaron de Nancy)
Pour 50 macarons environ
150g de poudre d'amande
300g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
Quelques gouttes d'extrait de vanille ou une gousse entière
Sucre glace

Mélanger la poudre d'amande et le sucre en poudre dans un mixeur.
Incorporer les blancs d'œufs non travaillés en plusieurs fois puis ajouter la gousse de vanille égrainée ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
A l'aide d'une poche à douille, former de grosses pastilles de pâte à macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Humecter de quelques gouttes d'eau et saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Faire cuire 15 minutes environ à 150°C (th.5)
Laisser refroidir

Bonne journée

Summer day

L'été est enfin arrivé. Chaleur et soleil au programme de cette journée. Il aura fallu que les vacances se terminent pour connaître enfin un vrai beau jour d'été. L'IRM a beau tenter de nous faire croire que le temps de ces derniers mois est tout à fait normal, je ne me souviens pas d'avoir jamais eu aussi froid durant les mois de juillet et août. Impossible de programmer une excursion récréative ou de simplement envisager d'aller voir la mer. Pourtant, la vie est si courte, si fragile qu'il ne faudrait jamais laisser de côté les choses importantes qui si elles ne sont pas réalisées pourraient un jour me donner des regrets de ne les avoir pas faites.

Le livre du jour : Espumas et siphon - Editions SAEP, Laurence Dalon - Collection Tentations gourmandes

Le siphon simplifie la vie des cuisiniers et des cuisinières 
Mousses trois chocolats minute, sauces mousseuses et appétissantes accompagnant poissons ou coquillages, verrines multicouche, desserts vite prêts... Les combinaisons sont infinies.
Voici des recettes qui rendent accessible le siphon à tous les gourmands désireux de le maîtriser et qui permettent de trouver de nouveaux « p'tits trucs ».




La recette du jour : Espuma toffee vodka
Pour 4 personnes
200g de sucre en poudre
15cl de crème fraîche liquide
7,5cl de vodka
80g de crêpes dentelle émiettées

Verser le sucre dans une casserole et placer sur feu doux. Lorsqu'il a une belle couleur ambrée, ajouter la crème bouillante tout en remuant (attention aux projections !). laisser tiédir puis ajouter la vodka. Filtrer en versant dans le siphon. Fermer et insérer 1 cartouche de gaz. Bien secouer et placer au frais pendant 1 heure.
Disposer les crêpes dentelle dans de petites coupelles et recouvrir d'espuma. Servir de suite.

Bonne journée

It's 2PM

A Séoul, Bora se prépare à vivre son premier grand concert avec le groupe 2PM. Ceux-ci se produisent de soir au Jamsil Indoor Stadium.

Ce matin, nous avons visité le "nouveau" magasin Carrefour de Bomerée entièrement relifté. Je n'en suis pas resortie convaincue. Si l'ensemble est plus aéré, le sol n'a pas été changé et les carrelages cassés ne sont pas du plus bel effet. Au retour, j'ai malheureusement pu constater que Carrefour restait bien Carrefour. La roquette date vente du 6 septembre sentait mauvais et était juste bonne à jeter. Carrefour m'a vu mais ne me reverra plus.

Un peu de philosophie

En Colombie, deux narcotrafiquants arrivent à un ranch en amenant un prisonnier.
A l’intérieur, il y a un colosse noir de 1,98 m et 140 kilos de muscles, mélange de Mongol et d’Africain,
qui se cure les ongles avec un grand couteau de boucher.
« Dis donc, Noiraud, le chef demande que tu encules ce prisonnier pour lui apprendre à ne pas faire le malin avec notre bande » !
« OK, mettez-le dans un coin je m’en occupe tout-à l’heure »
Quand les narcotrafiquants s’en vont, le type implore :
« S’il vous plaît, Monsieur, ne faites pas ça, si vous m’enculez , je suis déshonoré et ma vie est finie, ayez pitié pour l’amour de Dieu »
« Ferme ta gueule, pédé, et tiens-toi tranquille »
Un moment plus tard, les deux narcotrafiquants reviennent avec un autre infortuné prisonnier.
« Dis donc, Noiraud, le chef a ordonné qu’à celui-là tu lui coupes les deux mains
et tu lui crèves les yeux pour lui apprendre à ne pas toucher à l’argent de la drogue »
« Laisse-le là, je m’en occupe dans un instant »
Une heure plus tard, ils ramènent un autre prisonnier.
« Négro, à celui-ci tu lui coupes les couilles et la langue pour lui apprendre à ne plus jamais fricoter avec les gonzesses du quartier »
« C’est bon, foutez-le dans le coin avec les autres »
Finalement, ils en amènent un quatrième.
 « Dis donc, Négro, celui-là tu le coupes en petits morceaux et tu envoies tous les morceaux à sa famille » !
À ce moment, le premier type dit au nègre à voix basse :
 « Monsieur le Noir, s’il vous plaît, n’allez surtout pas confondre. ! celui que vous devez enculer, c’est moi.. !!! D’accord ?»
MORALITÉ :
Au fur et à mesure que vous connaissez les problèmes des autres, vous vous rendez compte que le votre n’est pas si grave

Le livre du jour : Cupcakes - Emmanuelle Andrieu - Editions SAEP, collection Tentations Gourmandes
Retrouvez une âme d'enfant dans ce livre plein de gourmandise! 
Ces petites merveilles dans leurs robes en papier ne demandent qu'à être dévorées des yeux, mais pas seulement... Le cupcake est une pâtisserie britannique que l'on retrouve aussi beaucoup en Amérique du Nord. Cette spécialité se décline plus par ses divers glaçages et décorations que par la conception de son biscuit. Ces minigâteaux pourront se faire romantique, audacieux, exubérants, tendres...




La recette du jour : Cupcake toujours pressé
Pour le biscuits - 1 pâte à gâteau du commerce
Pour la garniture et la décoration - des mousses de chocolat blanc, des décorations de son choix

Placer des caissettes en papier dans les moules à muffins
Garnir à moitié ces dernières de pâte à gâteau puis cuire selon les indications sur la paquet
Placer les cupcakes sur une grille 5 minutes après la sortie du four
Couper les sommets des biscuits et garnie de mousses
Recouper chaque chapeau en deux, puis poser en les plantant dans la garniture
Décorer selon son inspiration.

Bonne journée

C'est la rentrée

C'est la rentrée ! Qu'elle soit des classes, judiciaire, de vacances, politique, sportive, culturelle, littéraire, musicale, théâtrale... je vous la souhaite excellente. Le 1er septembre amène avec lui une foule de bonnes résolutions qui dureront un peu, beaucoup, passionnément. Je ne fais pas exception et j'ai aussi pris quelques (bonnes) résolutions. Les dire ne sert à rien, les faire sera un tout autre challenge.

Ce qui change dès ce 1er septembre :

Règles plus strictes pour les détenus
Pension minimum en hausse pour les indépendants
Phase d'adaptation terminée pour les certificats PEB à Bruxelles
Bruxelles davantage desservie par la STIB
Conditions plus strictes pour les motards
La fin des ampoules 60 watts
Nouvelle identité obligatoire pour tous les taxis bruxellois
Le niveau de performance énergétique passe à Ew80 en Wallonie
Cellules "Bien-être" dans les écoles
Possibilité de licences complémentaires pour les paris en ligne
Certificat d'aptitude pour les transporteurs d'animaux
Emploi des chômeurs avec une aptitude au travail réduite
L'inscription d'un testament au registre coûtera 25 euros
Panneau d'interdiction pour les quads

Merci à Monsieur Pol pour son travail rapide et efficace. Vous êtes le Numéro 1. A moi les bonnes douches bien chaude !!!

Un article fort intéressant dans le Courrier International de ce jour concernant la Moldavie.

Vingt ans d'indépendance, vingt ans d'échecs
Dans un éditorial amer, le rédacteur en chef du magazine moldave Contrafort déplore l'impasse politique, économique et identitaire dans laquelle se trouve aujourd'hui son pays. Les libéraux proeuropéens (et proroumains) au pouvoir, pourraient être à nouveau battus par les communistes (prorusses) aux prochaines élections.
La suite à lire ici

Le livre du jour : Buffet entre amis - Laurence Reux - Editions SAEP, collection Tentations gourmandes
Vous avez prévu d'inviter une quinzaine de personnes ou plus mais ne disposez pas de la place nécessaire pour que tous vos invités soient à table ; ou bien c'est l'été et vous souhaitez que vos amis profitent du jardin, du soleil et du grand air. Quoi de mieux qu'organiser un buffet où ils pourront circuler autour d'une grande table commune sur laquelle est disposé l'ensemble des mets, s'asseoir leur assiette à la main sur un sofa ou un coin d'herbe, évoluer librement et converser avec tout le monde, en toute convivialité et décontraction !



La recette du jour : Sorbet à l'avocat
Pour 8 personnes
300g de sucre en poudre
8 avocats
4 citrons verts
2 cuillère à soupe de rhum blanc
Sel

Préparer un sirop en faisant bouillir le sucre dans 50cl d'eau pendant 3 minutes.
Prélever la chair des avocats et la mixer avec le jus des citrons et une pincée de sel.
Ajouter le sirop, le rhum blanc. Laisser refroidir et, ensuite, faire prendre dans une sorbetière.

Bonne journée