La chenille devient papillon, le cochon devient saucisson, c'est une grande loi de la nature.

‎"What we can or cannot do, what we consider possible or impossible, is rarely a function of our true capability. It is more likely a function of our beliefs about who we are."

Première vraie sortie pendant presque trois heures ce matin et j'en suis rentrée suffisamment épuisée pour rester le reste de la journée dans mon fauteuil. Avec mon emploi du temps de Pacha et le changement d'heure, j'ai un peu de difficulté à me situer. Il fait clair à 19,30 et même le soleil est revenu après la grisaille du début de journée. Nous avons ressorti les pulls et les manteaux ; 10 degrés en mois, ça compte... c'est presque une saison. 

«Earth Hour» ce soir ; une heure sans lumière. Cette manifestation créée en 2007 par le WWF est est devenue la plus grande démonstration du soutien mondial à la lutte contre la pollution aux gaz à effet de serre. A 20h30, des millions de personnes dans quelque 150 pays devraient éteindre leurs lumières pendant une heure. Seoul participe à l'événement et éteint toutes les lumières qui ne sont pas nécessaires. En Russie, 40 villes de Russie participent à l'extinction des feux. A Moscou, plus de 75 grands bâtiments et des ponts seront plongés dans le noir. A Bruxelles, la tour Reyers, la basilique de Koekelberg, l'église Sainte-Marie de Schaerbeek ou encore le Kaaitheater seront plongés dans le noir, tandis que six stations de métro de la Stib verront leur éclairage diminué à cette occasion.

Bonne journée

S'il n'y avait que l'obscurité, tout serait clair.

S'il n'y avait que l'obscurité, tout serait clair.
C'est parce qu'il n'y a pas que de l'obscurité, mais aussi de la lumière, que tout devient inextricable (Beckett)

Je ne suis guère plus avancée - encore que - après ma première visite à l'hôpital. Pour cause de protocole mal rédigé, le médecin n'a pas été en mesure de me dire clairement à quelle sauce je serai mangée. Nouveau rendez-vous le 11 avril lorsqu'elle aura reçu les compléments d'information demandés.
Demain, visite chez un autre médecin - deux avis valent mieux qu'un - peut-être pourra-t-elle me donner plus d'espoir :)

Bonne journée

Si un homme ouvre sa portière de voiture à une femme, c'est que l'une des deux est neuve.

Quel est l'idéal des gens ? Avoir une famille, un métier, une voiture et une maison avec toutes les commodités ; ça leur suffit, ils sont satisfaits de cette vie médiocre. De temps en temps, bien sûr, ils lisent quelques livres, écoutent quelques disques, vont au spectacle, voyagent… Et c'est tout, ils n'ajoutent à leur existence rien de plus élevé, de plus puissant: ils stagnent.
Quand les humains prendront-ils enfin conscience des dangers que représente pour eux cette vie au ralenti? Toutes les maladies physiques et psychiques sont là qui les guettent, elles n'attendent que le moment pour venir s'insinuer en eux, les mordre, les ronger. Mais c'est triste, lamentable! L'Intelligence cosmique n'a pas construit si merveilleusement l'être humain pour qu'il se laisse ainsi endormir et chloroformer. (Omraam Mikhaël Aïvanhov - maître spirituel, philosophe et pédagogue français d'origine bulgare)

Endormie et chloroformée, je la veux bien !!!

Buzz sur Internet, une fausse vidéo montre le Premier ministre russe Vladimir Poutine en train de comparaître devant un tribunal. Les images sont, en réalité, celles de l'arrestation et de la première comparution de Mikhaïl Khodorkovsky, arrêté en 2003 et toujours incarcéré en Sibérie.

Nouvelle salle de bain en vue... Nous sommes allés chez Ikea Zaventem ce matin afin d'acheter le mobilier. Une mention toute spéciale pour l'employée du département salle de bain : gentille, jolie et qui connait son affaire. Merci à vous pour l'accueil et les conseils !
Le nouvel espace sera "Black and white" : tout un programme... un peu (tout petit peu) comme sur la photo.
Bad news pour Dan qui a appris que les meubles qu'il désirait pour la douche du deuxième vont être retirés de l'assortiment... Il va devoir se décider vite... ou attendre la nouvelle collection. Moi, je suis zen, j'ai ce que je veux. Il me reste à tapisser, mettre en couleur, changer le sol, démonter les anciens meubles et les remplacer par les nouveaux. Facile non ?  On se retrouve dans quelques semaines (mois), le temps de prendre son temps.

Le livre du jour : Le petit livre des recettes pour débutants -Héloïse Marthel - Editions Générales First
Envie de bons petits plats maison? Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et de pizzas. Vous êtes gourmand? Tant mieux. Pressé? Ce n'est pas un problème. Votre budget est serré? On sait ce que c'est! Mais vous aimez bien manger et recevoir les copains et la famille... ce petit livre est fait pour vous. Plus de complexes, vous allez vous étonner ! Découvrez 120 recettes simplissimes, vraiment inratables, pour épater tous vos convives. Cake aux olives, poêlée de crevettes aux poivrons ou crumble à la rhubarbe... Plus d'angoisse à l'heure de passer aux fourneaux


La recette du jour : Poêlée de crevettes aux poivrons
200g de crevettes
2 tomates
1 poivrons verts
1 cuillères à soupe de concentré de tomate
Huile d'olive
Persil ciselé
Curry
2 gousses d'ail
Sel, poivre

Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes les tomates épépinées et découpées en dés, le poivron coupé en lamelles et les gousses d'ail moulues avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes décortiquées et le concentré de tomate délayé dans un peu d'eau.
Saler, poivrer et parsemer d'une pincée de curry.
Laisser cuire environ 10 minutes.
Décorer  avec du persil ciselé.

Bonne journée

Quand je serai grand...

Quand je serai grand, je serai... ministre ou bien fonctionnaire européen ou bien roi parce que ce sont des emplois où même quand l'économie va mal, on touche une augmentation. Bon, il paraît que pour les ministres, ce n'est pas vrai et que c'est une erreur de document... et qu'ils vont vraiment recevoir 5% de moins en brut sur leur salaire ; mais va t'en savoir avec ces prestidigitateurs. Pour les 44.000 fonctionnaires européens, la Commission européenne refuse de geler les salaires mais les Etats membres estiment que tout le monde doit faire des efforts en période de crise. Ils se sont tournés vers la Cour européenne de justice qui devrait donner raison à la Commission et ils verront leurs indemnités augmentées de 1,7%. Juste pour savoir, on compte plus de 17.500 fonctionnaires européens basés à Bruxelles qui gagnent plus de 6.500 euros par mois. Quand au roi, sa dotation royale aurait augmenté de 3% cette année malgré l'annonce du gel de cette dernière pour deux ans. Info, intox ? On se souviendra du yacht de 4,6 millions d’euros acheté en 2008 et de celui de 2007, moins grand mais plus rapide, estimé à 1,5 million d’euros. Pendant ce temps Sire, certains de vos sujets n'ont pas de toit ou de chauffage ou de nourriture. Avez-vous oublié votre discours de Noël ? "Chacun devra cependant contribuer, en fonction de ses capacités, aux sacrifices nécessaires pour rétablir au plus vite les finances publiques de notre pays".

Le livre du jour : Agneau - Benoit Witz - Collection Leçon de cuisine - Ducasse - Les Editions Culinaires
Une vraie leçon de cuisine à la maison ! Réussissez à coup sûr à cuisiner l'agneau en fonction de ses différents morceaux et de leur mode de cuisson... gigot de 7 heures en cocotte, carré d'agneau en croûte d'herbes, navarin de collier d'agneau, épaule d'agneau rôtie, etc.








La recette du jour : Gigot d'agneau aux fines herbes
1/3 bouteille de vin rouge sec
2 oignons émincés
1 cuillère de menthe séchée
1 cuillère d'estragon séché
1 cuillère de thym séché
1 gigot d'agneau paré +/-1,75 kg
1 cuillère de sel
375 ml de fonde de volaille (bouillon de poulet)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2  cuillères à soupe d'eau
Poivre

Mélanger le vin rouge, la moitié des oignons, la menthe, l'estragon et le thym. Ajouter le gigot d'agneau à la marinade, le retourner pour bien l'enrober et laisser mariner à couvert au réfrigérateur de 8 à 24 heures. À l'aide d'un pinceau, enlever l'oignon sur le gigot et le parsemer de sel. Filtrer la marinade et la faire bouillir pendant 5 minutes. Réserver.
Mettre le gigot d'agneau sur la grille huilée d'une rôtissoire. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure 45 minutes (70° à cœur) pour une viande mi-saignante. Mettre le gigot dans une assiette de service, le couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 15 minutes.
Dégraisser la rôtissoire, y ajouter le reste des oignons et cuire, en mélangeant pendant 5 minutes. Ajouter suffisamment de bouillon de poulet à la marinade bouillie réservée pour obtenir 1 1/2 tasse (375 ml) de liquide en tout. Verser le fond dans la rôtissoire et porter à ébullition en raclant détacher toutes les particules. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Ajouter le mélange de fécule dans la rôtissoire. Ajouter le reste du sel et le poivre. Cuire,en mélangeant jusqu'à ce que la sauceépaississe. Filtrer, si nécessaire.
Couper le gigot d'agneau à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Servir aussitôt les tranches de gigot nappées de la sauce.

Bonne journée

Que fais-tu là Petula ?

Quand je ne dors pas

La nuit se traine

La nuit n'en finit plus

Et j'attends que quelque chose vienne

Mais je ne sais qui je ne sais quoi

Ce matin, je me prends un peu pour Petula Clark après 2 heures de sommeil, impossible de me rendormir.  Mon seul espoir, me lever, descendre et passer du temps sur l'ordinateur en attendant que la fatigue me guette. 7 heures du matin, il va falloir penser à sa journée qui va être bien longue.

Vivre, c'est se réveiller la nuit dans l'impatience du jour à venir, c'est s'émerveiller de ce que le miracle quotidien se reproduise pour nous une fois encore, c'est avoir des insomnies de joie (Paul-Emile Victor)

J'aurais pu compter les moutons

Le livre du jour : Risotto - Benoit Witz
De vrais cours de cuisine à la maison ! Des recettes déclinées " en pas à pas " illustrés, comme un roman photo, pour bien comprendre et maîtriser son sujet ; les secrets du chef, véritables clés de la réussite ; des informations pratiques sur les principaux ingrédients et ustensiles utilisés dans la Leçon : où les trouver, comment les choisir et les utiliser... Une approche thématique : des livres classés par produit, par technique ou par type de plat pour mieux s'y retrouver. Avec " Risotto ", maîtrisez la technique du risotto de base et apprenez à le décliner en fonction de sa garniture : légumes verts, potiron, tomates, poissons, coquillages et crustacés, volaille, fruits...


La recette du jour : Risotto à la milanaise

Bonne journée

Des odeurs et des accents dans la boite aux mails

Odeurs d'océan avec l'arrivée des nouveaux forfaits au Carnac Thalasso & spa resort... une réelle envie de débrancher tout et de s'en remettre aux mains expertes des professionnels du bien être. Quelle que soit la période de l'année, il y a toujours quelque chose pour chacun d'entre nous. Mais que choisir parmi toutes les offres ? Harmonie de saison bio pour moi et cure pour le dos pour Dan seraient de bons choix... mais c'est juste pour rêver car le temps manque :(

Odeur d'océan toujours avec les tarifs de printemps de Air Transat. Montréal me manque tellement... Quand magasinerai-je encore chez Eaton ou dans la rue Sainte Catherine ? Là encore c'est un rêve...

Ruée ce matin sur les pelles à neige. 50 articles pour 100 consommateurs ; il y a forcément eu des mécontents. J'étais sur place à l'ouverture donc, l'hiver peut arriver ; je suis prête à pelleter.

Une pensée pour la journée

Le livre du jour : Soupes du monde entier - Les plaisirs de la table - Succès du livre

La recette du jour : Crème de champignons
60 g de beurre
30 g de farine
310 ml de bouillon de boeuf
125 ml d'eau
375 ml de lait
100 gr d'oignons hachés
340 gr de champignons hachés finement
Sel, poivre

Faites fondre le beurre puis ajoutez la farine.
Mélangez ensemble le bouillon, l'eau et le lait et ajoutez au premier mélange en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Ajoutez les oignons et prolongez la cuisson de 15 minutes.
Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Mixez le tout.
Assaisonnez et servez.

Bonne journée

Les travers de nos semblables

For what do we live, but to make sport for our neighbours, and laugh at them in our turn? (Jane Austen - Orgueil et préjugés) Pourquoi sommes-nous au monde, sinon pour amuser nos voisins et rire d'eux à notre tour ?
Ce n'est pas vraiment la phrase ad hoc à placer aujourd'hui parce que je n'ai pas vraiement ri mais comme je l'aime bien ; je me fais plaisir. Dan avait fixé rendez-vous à quelqu'un à 7 heures 30. Avec un emploi du temps de ministre, chaque minute est comptée et plus encore aujourd'hui. Ils devaient se rendre à 150 kilomètres d'ici pour une réunion puis, retour sans tenir compte des limitations de vitesse, afin poursuivre les festivités. Pas de chance, le gars s'est pris pour Moïse. Il pensait qu'en heure de pointe, les voitures allaient s'écarter pour le laisser passer. Résultat des courses : 30 minutes de retard pour débuter le journée avec la dose de stress qui accompagne la probabilité de ne pas être en mesure de faire ce qui doit être fait. Comme je râlais, j'ai eu droit à mon petit cours de morale... "Tout le gens n'ont pas avalé un réveil comme toi !" Et toc la Madame toujours à l'heure !!!

Dans sa rue, il n'y avait pas les cinglés du jogging, ni les amoureux du lèche-vitrine et encore moins des passants comme vous et elle, ... dans sa rue. En rentrant hier soir, Bora a eu la surprise de se trouver nez à nez avec le tournage d'une scène d'un drama qui passe actuellement à la télé. Accélération des battements de son cœur ; oui, c'est bien là que tout se passe ;) Ce 4 octobre restera un jour particulier gravé dans sa mémoire puisque le matin même, elle était interviewée pour un magazine coréen sur son parcours passé, présent et à venir en Corée du Sud. A lire dans quelques jours dans la presse.

Le livre du jour : 50 desserts de fête - Editions France Loisirs
Fêtes de fin d'année ou repas du dimanche ?
Avec nos 50 recettes de petits gâteaux, friandises, mousses, crèmes et pâtisseries, vous ne serez plus à cour d'idées pour préparer de délicieux desserts originaux et raffinés.
Vos talents de cuisinière seront mis en valeur grâce à ces douceurs, à déguster ou à offrir !





La recette du jour : Chocolat liégeois
Pour 6 Personnes
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
3 jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
25 g de maïzena
20 cl de crème fraîche liquide entière
80 cl de lait
Pour la chantilly
20 cl de crème fraîche liquide entière
2 c. à soupe rases de sucre glace
Vermicelles de chocolat

Coupez le chocolat en petits morceaux puis hachez-le et mettez-le dans un saladier.
Clarifiez les œufs et ne gardez que les jaunes; les blancs pouvant intervenir dans une autre recette seront conservés au réfrigérateur ou surgélateur.
Blanchissez le mélange jaunes d'œufs, sucre et maïzena.
Versez 20 cl de crème dans une casserole à fond épais avec le lait, faites frémir puis retirez du feu. Repos d'1 minute. Versez la moitié sur le chocolat râpé et  mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse. Versez le mélange au chocolat dans la casserole lait-crème et mélangez.
Versez le lait chocolaté tiède sur le mélange aux jaunes d'œufs en remuant doucement puis reversez dans la casserole et faites chauffer sur feu très doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement de la crème, sans faire bouillir.
Laissez refroidir à température ambiante et mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau à la surface de la crème. Lorsqu'elle est bien froide, versez-la dans de jolis verres et réservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, montez les 20 cl de crème fraîche liquide très froide en incorporant le sucre glace au fouet ou utiliser un siphon. Il faut alors prévoir la chantilly 2 heures à l'avance !
Ajoutez la chantilly sur les crèmes bien froides à l'aide d'une poche à douille et décorer de vermicelles de chocolat.

Bonne journée

Jour de noces (Bis)

Aujourd'hui, c'est la fête à Timashevsk en Russie chez Irina et Sacha ; leur fils Vadim se marie. La vodka va couler à flots et je gage qu'on chantera et on dansera jusqu'au petit matin. Gare au lendemain de la veille, H ! J'espère que tu n'as pas oublié les bienfaits de l'eau de miel... Meilleurs vœux de bonheur aux jeunes mariés :)

La pensée inspirante du jour : Fri(END), Boyfri(END), Girlfri(END), Bestfri(END). Everything has an END except...Fam(ILY)! It Has 3 Letters that say I LOVE YOU.

Le livre du jour : Le meilleur des verrines - Virginie Boudsocq & Nathalie Ritz - City Editions

Colorées, lumineuses et élégantes, les verrines sont LA nouvelle manière très tendance de présenter les plats que vous servez dans des verres transparents. Toujours faciles à réaliser, froides ou chaudes, les verrines étonneront vos invités en donnant à vos tables des airs de fête. Elles permettent de varier les présentations et les saveurs de manière originale et pas compliquée : un bonheur pour l'œil et le palais. Ce livre vous propose les 75 meilleures recettes de verres gourmands à déguster à l'apéritif, en entrée, en plat principal ou en dessert... original, délicieux et tout simplement inratable ! 



La recette du jour : Fromage frais battu aux œufs de saumon
Ingrédients :
500g de fromage blanc type faisselle
2 tranches de saumon fumé
1 pot d'œufs de saumon
Ciboulette
Jus d'un citron
Huile d'olive
Sel et poivre

Lavez la ciboulette. Réservez quelques brins pour la décoration, ciselez le reste.
Coupez les tranches de saumon en dés. Mélangez-les avec les trois quarts du pot d'œufs de saumon, le fromage blanc, la ciboulette ciselée, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mettez au réfrigérateur pendant vingt minutes.
Répartissez dans des verres au moment de servir.

Bonne journée

Bigard n'avait pas tort

Aux  Etats-Unis, un jeune Mexicain de 19 ans vient de décéder de la rage suite à une morsure de chauve-souris vampire infectée. Il travaillait dans une plantation de canne à sucre en Louisiane et avait été mordu au talon le 15 juillet, dix jours avant de se rendre en Louisiane. D'ordinaire, l'incubation médiane est de 85 jours contre 15 dans ce cas précis. En outre, les populations de chauve-souris vampires sont confinées en Amérique du Sud mais, le réchauffement climatique pourrait les faire monter vers le Nord. Au cas où vous feriez mordre par une chauve-souris vampire, les symptômes suivants sont ressentis : grande fatigue, douleurs aux épaules, engourdissement du ou des membres, problème(s) de paupière(s), fièvre et problèmes respiratoires.

La Bourse je m'en fous, j'ai choisi la vie. (Guy Bedos)
Un trader coréen de Daegu âgé de 48 ans ne connaissait visiblement pas Guy Bedos et s'est jeté du haut de son immeuble suite à la chute récente des Bourses qui a engendré de grosses pertes pour ses clients. Avant son geste fatal, il avait envoyé des messages à des proches s'excusant que les  actions de ses clients aient perdu de la valeur. Le KOPSI (indice vedette de la Bourse de Séoul) a lâché 3,64% mardi, portant ses pertes sur une semaine à 17%. La Corée du Sud affiche le taux de suicide le plus élevé des pays de l’OCDE, avec un taux de 31 pour 100.000 habitants. Elle est suivie par le Japon avec 25 suicides pour 100.000 habitants.

Mélomanes, à vos agendas.
Voici le programme de la 2è saison des concerts Classic & Classics organisés dans la prestigieuse D’Ieteren Gallery de la rue du Mail à Ixelles (Bruxelles)
Vendredi 7 octobre 2011 - Marie et Sophie Hallynck accompagnées de Véronique Bogaerts
Vendredi 18 novembre 2011 Jean-Claude Vanden Eynden en récital pour piano
Vendredi 16 décembre 2011 les deux jeunes violoncellistes - Camille Thomas et Sarah Dupriez -, entourées de Shirly Laub, Elisabeth Wybou et Vincent Hepp
Verre de l’amitié offert à l'issue du concert en présence des musiciens.
Info & réservation : L'Orangerie asbl - Tél: 02/772.34.26 - Mail: patriciaraes@scarlet.be
http://classicandclassics.blogspot.com/
D’Ieteren Gallery – rue du Mail 50 – 1050  Bruxelles - (parking gratuit sur le toit)

Le livre du jour : Riz et risottos - Flore Verroust - Editions SAEP, collection Fraises des bois
Le risotto est un plat traditionnel à base de riz originaire du nord de l'Italie. Ce livre se divise en quatre parties. Je vous invite à retrouver des risottos de style classique, chic, tendance ou cool, afin de satisfaire tous vos convives. Nous resterons classiques en dégustant le risotto au potimarron ou le riz au lait de grand-mère. Pour les chic, retrouvez le risotto au champagne et le risotto façon Rossini.





La recette du jour : Risotto au champagne
Pour 4 personnes
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
300g de riz arborio
1litre de bouillon e poule
20cl de champagne
10cl de crème fraîche liquide
40g de parmesan fraîchement râpé
Poivre
1. Peler l'oignon et le couper en dés. le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive à feu moyen pendant 2 minutes.
2. Verser le riz, le laisser dorer environ 1 minute en remuant. Ajouter 1 louche de bouillon chaud et remuer. Renouveler l'opération une fois que le bouillon a été absorbé. Continuer à remuer la préparation entre chaque louche versée. Verser ainsi petit à petit tout le bouillon. Compter entre 18 et 20 minutes de cuisson à feu moyen.
3. jouter le champagne puis mélanger pendant 3 minutes.
4. Incorporer la crème fraîche liquide, le parmesan et le poivre puis mélanger.

Bonne journée

Blanc comme neige

"On n'a rien fait" (comme toujours). "Le bruit des explosions entendues venait d'un chantier..." La Corée du Sud ne manque décidément pas une occasion de faire passer son voisin du Nord pour moins que rien. A peu de chose près on se croirait en Belgique où le pauvre Nord est constamment agressé par le Sud...
Une autre information farfelue du Sud contre le Nord... la Corée du Nord s'enrichit grâce aux jeux vidéos sud-coréens comme "Lineage" ou "Dungeon and Fighter". Des pirates informatiques financent le régime Kim-Jong-Il en utilisant des failles dans certains jeux en ligne. Cette technique aurait déjà rapporté plus de 6 millions de dollars et permettant ainsi de contourner les sanctions économiques qui pèse sur le pays. On avait déjà vu les Nord-Coréens à l'action dans la contrefaçon, le trafic d’armes et de drogues et cette fois, Kim-Jong-Il augmente sa fortune grâce aux accros des jeux en ligne.
Il y a quelques jours, la police a arrêté à Séoul cinq suspects apparemment en train de former une équipe de 30 experts en jeux vidéos. Le procédé est simple, des "bots" (intelligences artificielles capables de se comporter dans un jeu comme un véritable joueur) jouent sans jamais s’arrêter. Plus ils jouent, plus ils engrangent des points de jeux, monnaie virtuelle permettant d’améliorer leur personnage. Ces points sont revendus à d'autres joueurs contre de l'argent. On estime à 6 millions de dollars la somme rapportée jusqu'aujourd'hui par cette technique. UNe partie est versée aux pirates et le reste envoyé à Pyongyang pour financer le régime de Kim-Jong-Il. Ces pirates se trouvent en Corée du Sud et en Chine sous couvert de deux organisations : le Korea Computer Center et la Korea Neungnado General Trading Company qui serait une cellule dirigée par le parti communiste nord-coréen, appelée "Bureau 39" et qui aurait pour mission de collecter des devises étrangères pour Kim-Jong-Il. La guerre informatique ne fait dès lors que commencer.

Un deuxième jour sans pluie. Il faut que je me pince pour y croire. C'est au moins une bonne nouvelle parce que la mauvaise, c'est que je joue encore aujourd'hui à Michel Pagliaro. mon voisin a encore décidé de se faire haïr.

Mon amie anglaise Eileen vient de lancer son blog http://eileenclare.blogspot.com/ Je lui souhaite beaucoup de plaisir à rédiger ses posts et beaucoup de lecteurs pour les apprécier.

En Amérique, seuls les écrivains qui ont du succès sont importants, en France, tous les écrivains sont importants, en Angleterre, aucun n'est important, en Australie, vous devez expliquer ce qu'est un écrivain.
[Geoffrey Cotterell]

Le livre du jour : Pommes de terre de l'entrée au dessert - Aurélie Godin, Editions SAEP, collection Fraises des bois

La pomme de terre est notre légume chouchou ! Oui, c'est vrai, il faut bien se rendre à l'évidence, elle a tout pour plaire : elle n'est pas chère, on la trouve toute l'année, son goût assez neutre se marie à toutes les saveurs et plaît à tous, elle se prête à tous les modes de cuisson.
Dauphine, en purée, rissolée, en gratin, en millefeuille, en acidifié, en gnocchi ou encore en sushi..., et il faut dire aussi que la pomme de terre agit comment se renouveler pour nous séduire un peu plus à chaque repas. Quelle frite !



La recette du jour : Rochers patate-coco-citron vert
Pour 18 rochers
100g de pommes de terre cuites réduites en purée
75g de sucre glace
80g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
1 citron vert non traité
1. Mélanger la purée de pommes de terre avec le sucre glace, la noix de coco  râpée et a fécule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Râper le zeste du citron vert sur la préparation et mélanger de nouveau.
3. Façonner de petits rochers sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 minutes à 180°C (th.6)

Bonne journée

Miel, miel, etc.

Dans le drama "New tales of Gisaeng", quand un protagoniste à trop bu, on lui donne de l'eau de miel. J'ai donc voulu en savoir plus et je vous livre ce que j'ai trouvé.
Miel - mot qui vient du mot latin "mel" - est une substance sucrée, naturelle, de couleur blonde, produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifera à partir du nectar de plantes ou miellat ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent dans la ruche et laissent mûrir dans les rayons. Il leur sert de nourriture tout au long de l'année et particulièrement lors des périodes climatiques moins favorables. A l’exception du miel filtré, aucun pollen ou constituant propre au miel ne doit être retiré, sauf si cela est inévitable lors de l’élimination de matières organiques et inorganiques étrangères.

Le miel d'aujourd'hui est en tous points pareil à celui d'hier si l'on en croit les premiers auteurs culinaires. Sur les parois de la grotte de l'Araignée près de Valence, on peut voir une peinture rupestre de plus de 12.000 ans montrant un homme en train de récupérer le miel dans un trou de la paroi.

La toute première boisson fermée est l'hydromel (miel fermenté) et non le vin. Très tôt, les hommes ont voulu domestiquer les abeilles et les premières ruches ont été reproduites sur les parois du temple du soleil de Ne-User-Ré à Saqqarah près du Caire 200 ans avant JC. Il existe de nombreuses sortes de ruches : troncs d'arbres creux, cylindres en terre cuite, calebasses, paniers en osier ou en paille tressée, coffres en bois et même vases en verre soufflé.

Depuis plusieurs millions d'années, le miel est considéré comme un aliment naturel précieux doté de pouvoirs. Il soulage les douleurs physiques, détient de nombreuses vertus apaisantes, purifie la peau et les organes internes. Ses pouvoirs curatifs font qu'il est utilisé dans le traitement de nombreuses affections. Excellent pour la peau, il cicatrise. Associé au citron, il est souverain lors des mauvaises digestions... Mélangé dans de l'eau froide, il fait s'envoler les barres de tête les lendemains de veille. Essayez la prochaine fois et donnez-moi des nouvelles ;)

Le livre du jour : Barbecue entre amis - Béatrice Lagandré - Editions SEAP, collection Fraises des bois

La journée touche à sa fin, l'ambiance est à la détente et à la décontraction, avec les quelques amis venus vous rendre visite ; et si on jouait les prolongations, en improvisant un petit repas au jardin ? Simple et convivial par excellence, le barbecue fait l'unanimité et plaît aussi bien aux enfants qu'aux plus grands.

Recette du jour : Poulet tandoori pour 4 personnes.

4 cuisses de poulet

1 petit morceau de gingembre frais

2 gousses d'ail

2 yaourts nature

1 citron

3 cuil à soupe de pâte tandoori

Sel, poivre

1. Ôter la peau des cuisses de poulet et pratiquer plusieurs entailles dans la viande afin de faciliter l’imprégnation des épices.

2. Éplucher le morceau de gingembre et le râper au-dessus d'un bol. Ajouter l'ail pelé et émincé puis mélanger avec les yaourts. Presser le citron et incorporer son jus dans le bol. Délayer avec la pâte tandoori, poivrer et mélanger encore. Verser la préparation sur les cuisses de poulet et mélanger bien pour bien les enrober.

3. Couvrir et laisser macérer environ 12 heures au réfrigérateur.

4. Saler et faire cuire sur le gril pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.

Bonne journée